Nem ettél igazi csirkét, ha soha nem kóstoltad meg a Tandoori csirkét.
Szükséges
- - Csirkecomb - 4 db.
- - Folyékony joghurt - 1/2 evőkanál.
- - Gyömbér (reszelt) - 1 evőkanál. l.
- - Fokhagyma (reszelt) - 1 evőkanál. l.
- - Citromlé - 250 ml
- - Só (finom) - 1 evőkanál. l.
- Fűszer:
- - Koriander - 1 evőkanál
- - Chili paprika - 1 evőkanál
- - Paprika - 2 evőkanál
- - Fekete bors - 1 evőkanál
- - Zira - 1 evőkanál.
- - Szárított gyógynövények - 1 evőkanál.
- - Kurkuma - 1 evőkanál
Utasítás
1. lépés
Vágja le a combokat a csirkéről, vegye le róla a bőrt és végezzen sok önkényes vágást. Keverje össze a sót, a paprikát és a borsot egy teáskanálban egy csészealjban. Szorgalmasan keverjük.
2. lépés
Dörzsölje a kapott keveréket a combon lévő bemetszésekbe. Öntsük rájuk a citromlé felét.
3. lépés
Készítsen savanyúságot. Öntsön egy fél pohár joghurtot és a megmaradt citromlevet egy fazékba. Helyezze oda a fokhagymát, a gyömbért és a sót, egy-egy evőkanállal. A kapott masszához adjunk hozzá fűszereket.
4. lépés
Keverjen össze mindent alaposan. Jól zsírozzuk ki a csirkecombokat, és tegyük hűtőbe 24 órára.
5. lépés
Melegítsük a sütőt 220 fokra. Helyezze a pácolt combokat a rácsra és főzze 40 percig. A csirke készen áll.
