Az üzletek polcain különféle csábítóan ízletes termékeket láthat, amelyek összetétele még mindig aggodalmat kelt. Annak érdekében, hogy ne vonja el az örömét, ha olyan finomságokat próbál ki, mint a lekvárok, lekvárok, pillecukrok, megtanulhatja, hogyan kell saját maga főzni.
Otthon nagyon ízletes és egészséges bogyós mályvacukrot készíthet. A legjobb, ha friss bogyókat használunk hozzá, de a fagyasztott is megfelelő. Ebben az esetben a főzés előtt szobahőmérsékleten fel kell olvasztani őket, hogy a pasztillában ne legyen felesleges folyadék és vizes íz.
A ribizli pillecukor elkészítéséhez a bogyókat gondosan válogatni kell, gallyakat, apró törmelékeket el kell távolítani, majd folyó víz alatt le kell öblíteni. 1 kg bogyót kell bevenned. Helyezze őket egy zománcozott edénybe.
Adjon 150 ml vizet az elkészített bogyókhoz. Kapcsolja be a hőt a fazék alatt, és forralja fel a keveréket. Tizenöt percig forraljuk, amíg a lé kifolyik és a bogyók teljesen megpuhulnak. A masszát le kell hűteni, majd egy szitán jól át kell dörzsölni a héjak és a magok eltávolításához.
Adjunk 300 gramm cukrot a ribizli püréhez. Addig verjük a keveréket, amíg el nem éri a levegős hab állagát. Forraljuk fel a kapott elegyet, és folyamatos keverés mellett 20 percig főzzük. A keveréknek a tejföl állagúra kell sűrűsödnie. Hűtsük le, majd tepsit béleljünk ki sütőpapírral, kenjük meg növényi olajjal, és tegyük rá a ribizli pürét.
Helyezze a burgonyapürét egy tepsire, legfeljebb három centiméteres rétegben. Tartsa a sütőben alacsony hőfokon, körülbelül 20 percig, és feltétlenül figyelje az állapotát. Amikor az édesség kész, tegyük hűtőbe és vágjuk apró darabokra. Megszórjuk őket porcukorral. Jobb üvegtartályban tárolni. A pillecukor több hónapig tárolható hűtőszekrényben, miközben előnyös tulajdonságai nem vesznek el.
