A sült napraforgómag a kedvenc csemege. Különböző pörkölési módszerek a magoknak sokféle aromát, ízt és utóízt adnak. Nem szabad megfeledkezni arról, hogy a magok nemcsak a szervezet számára előnyökkel járhatnak, hanem károsak is lehetnek.
A sült napraforgómag előnyei
A napraforgómagot joggal tekintik egyedülálló terméknek. Táplálkozási értékét tekintve a napraforgómag jobb, mint a hús és a csirke tojás, és a szervezet könnyen felszívja őket. Nagy mennyiségű fehérjét, vitamint (PP, D, B1, B2, B5, B6, B9, E, A), ásványi anyagokat (cink, szelén, vas, jód, kalcium, mangán) és hasznos zsírsavakat tartalmaz.
A sült magokban sok növényi zsír és zsírban oldódó vitamin található. A zsírsavak segítenek csökkenteni a rossz koleszterinszintet a vérben, és lassítják az öregedési folyamatokat. Ezt a terméket fel kell venni az étrendbe, mivel kiváló megelőző szer az érelmeszesedés, törések, szívrohamok, bőrbetegségek és fertőző betegségek ellen. A napraforgómag gazdag magnéziumforrás.
Úgy gondolják, hogy a magok hámozása jót tesz az idegrendszer megnyugtatásának. Ez a saját rózsa meditációd, amely hatásában nem alacsonyabb, mint a rózsafüzér megtapogatása.
Sok fogyókúrás étrend ajánlja a sült napraforgómag fogyasztását. Képesek csökkenteni az étvágyat, megakadályozni, hogy az ember káros zsíros ételekkel telítse a gyomrát. A magok normalizálják a sav-bázis egyensúlyt, segítenek az epeutak és a máj betegségében.
A sült magok segítenek megerősíteni a körmöket és a hajat.
A napraforgómag árt
Fel kell hagynia a sült napraforgómag fogyasztásával azoknál az embereknél, akiknél a felsorolt betegségek közül legalább az egyik: köszvény, vastagbélgyulladás, enterokolitis, gyomorfekély. A napraforgómag káros, hogy nagy mennyiségű szénhidrátot és olajat tartalmaz. Egy pohár mag kalóriatartalma két adag sertés kebabnak felelhet meg. A test javára elegendő megenni két evőkanál ezt a terméket.
Ha a magokat túl sokáig sütjük, akkor a tápanyagok egyszerűen elpárolognak. Ezért jobb, ha egyszerűen szárítjuk őket a sütőben, ahelyett, hogy egy serpenyőben megsütjük őket. A túlfőtt magvak veszélyesek, mivel az olajok oxidációja rákkeltő anyagokat képez, amelyek rendszeres fogyasztásuk esetén rákot okozhatnak.
A talajból származó napraforgó gyökerei nemcsak hasznos anyagokat szívnak fel, hanem károsakat is (kadmium). Magvásárláskor nem lehet teljesen biztos abban, hogy a napraforgó ökológiailag tiszta helyen nőtt-e. Az énekeseknek nem ajánlott sült magot enni, mivel rossz hatással vannak a hangszalagokra.
