A cukkini és a hús jól passzol egymáshoz! Lehet együtt főzni levesben, megsütni és sütni. Bármilyen formában kiegészítik egymást.
Szükséges
- - cukkini 3 db.;
- - hús 300 g;
- - hagyma 1 db;
- - fehér kenyér 1-2 szelet;
- - csirke tojás 1 db;
- - só;
- - őrölt feketebors;
- - fokhagyma.
- Tésztához:
- - liszt 2 ek. kanalak;
- - csirke tojás 2 db.;
- - tej 2 teáskanál;
- - fűszerek.
Utasítás
1. lépés
Vágja a cukkinit 1, 5 - 2 cm vastag körökbe, ha szükséges, vágja le a héját (ha a héja fiatal és vékony, akkor nem kell levágni). Vágja ki a központokat. A darált hús főzéséhez szükség van rájuk.
2. lépés
Áztassa a fehér kenyeret a tejbe, majd nyomja össze. A húst, a cukkini közepét, a hagymát és a kenyeret darált hússá változtatjuk húsdarálóban. Felverünk egy tojást, megsózzuk, borsozzuk, és mindent alaposan összekeverünk simára. Ezután verje le úgy, hogy a darált hús egyetlen csomóba gyűljön össze. Fedjük le az elkészített darált húst és tegyük hűtőbe 40 percre.
3. lépés
Töltse fel a cukkini körök közepét darált hússal és tömörítse. A tésztához a tojásokat kevés tejjel, sóval és borssal felverjük. Minden kört belemártunk lisztbe. Ezután mártsa bele a tojáskeveréket. Forró növényi olajban pirítsuk aranybarnára és főzzük.
4. lépés
Mivel a hús belül nyers, süssük meg az edényt közepes lángon, hogy a húsnak legyen ideje főzni. Sütés után célszerű levágni az egyik cukkini és ellenőrizni a tölteléket. Ha nedves, akkor a sütőben, a mikrohullámú sütőben teljes készenléti állapotba hozhatja, vagy az összes megsült cukkinit egy serpenyőbe teheti, és kissé lassú tűzön a fedél alatt párolja.
