A paradicsomszószos bab jól passzol a különféle húsokhoz. A pörkölés eredményeként ízletes, kielégítő második étel készül, ugyanakkor nagyon egészséges. A bab összetételében szinte minden olyan anyag megtalálható, amely az emberi test számára szükséges.
Szükséges
- - 300 g hús (sertéshús);
- - 200 ml bab;
- - 2-3 evőkanál. l. paradicsompüré (paradicsom);
- - hagyma;
- - sárgarépa;
- - 1 gerezd fokhagyma;
- - só ízlés szerint);
- - bors (ízlés szerint);
- - keményítő.
Utasítás
1. lépés
A húspörkölt bab olyan étel, amelynek főzése időbe telik. Áztassa a babot néhány órán át hideg vízben. A babot a legjobb reggel beáztatni, hogy legyen ideje elkészíteni az ételt vacsorára. Miután a babot vízbe ázták, öntsön rá forró vizet, és lassú tűzön főzze főzésig. Tedd a babot forralni ugyanabba a vízbe, amelyben áztattad őket. A főzési idő a bab típusától függően körülbelül 1,5 órát vesz igénybe.
2. lépés
Addig készítsük el a húst. A legjobb, ha ebben az ételben sertéshúst használunk. Vágja le a húst, távolítsa el az összes filmet, és ossza fel steakekre, majd lassú tűzön párolja egy serpenyőben.
3. lépés
Hámozzuk meg és vágjuk karikára a hagymát, a sárgarépát finomra reszeljük. Melegítsen kis mennyiségű növényi olajat, adjon hozzá előkészített hagymát, húsdarabokat és sárgarépát. Ízesítse az edényt sóval és borssal. A fokhagymát fokhagymaprészel törje össze, és adja hozzá a termékhez. Pároljuk a húst serpenyőben a fedél alatt, amíg a saját nedvessége el nem párolog.
4. lépés
Egy ételhez 2-3 evőkanál kell. l. paradicsompüré, amelyet egy pohár vízzel kell hígítani. A paradicsomszószt helyettesítheti a szokásos paradicsommal is, amelyet meg kell hámozni és simára zúzni. A paradicsom használatával az étel ízletesebb, jobb és sokkal egészségesebb lesz. Adjunk hozzá paradicsompürét a pörkölthez, sózzuk, borsozzuk, és ismét pároljuk 10 percig.
5. lépés
Egy csészében feloldunk egy kanál keményítőt vízben, és beleöntjük a bab- és húspörköltbe. A keményítőt a szósz sűrítésére használják. Folyamatosan kevergetve, az edényt puhára főzzük. Ezután tegye a pörkölteket és a húst egy tányérra, majd tálalja.
6. lépés
Így a paradicsomszószos babot hússal párolhatjuk, és külön is tálalhatjuk köretként bármilyen húsételhez. Ugyanakkor a bab íze jó lesz mind melegen, mind hidegen. Ez egy vitaminokat, szénhidrátokat és fehérjéket tartalmazó termék, a paradicsomszósz pedig jelentősen javíthatja a bab ízét.
