A sült tortadarabokat különféle édes szirupokkal impregnálják, amelyek lédússágot és aromát adnak a termékeknek. Ízük javítása érdekében gyakran konyakkal ízesítik őket.
Szükséges
-
- Konyaksziruphoz:
- 2 evőkanál Szahara;
- 1 pohár víz;
- 20 g pálinka.
- Konyakos sziruphoz:
- 2 teáskanál természetes őrölt kávé;
- 200 ml víz;
- 2 evőkanál Szahara;
- 1 evőkanál konyak.
- Csokoládé impregnáláshoz:
- 10 g kakaópor;
- 2 evőkanál Szahara;
- 1 pohár víz;
- 1 evőkanál konyak;
- fél csomag vanillint.
- A lekvár impregnálásához konyak hozzáadásával:
- 3-4 evőkanál lekvár;
- 1 pohár víz;
- 1 evőkanál konyak;
- 1 evőkanál Szahara.
- Cseresznye és konyak impregnáláshoz:
- 250 g meggy;
- 50 g cukor;
- 300 ml víz;
- 1 evőkanál pálinka 1 pohár kész sziruphoz.
- Epersziruphoz:
- 300 g eper;
- 50 g cukor;
- 300 ml víz;
- 1 evőkanál pálinka 200 ml kész szirupban.
Utasítás
1. lépés
Konyakszirup impregnáláshoz Oldja fel a cukrot vízben és forralja fel. Miután leolvasztotta a habot, vegye le a szirupot a tűzről, és állítsa lehűlni. Ezután szűrjük le és adjuk hozzá a konyakot. A kihűlt félkész süteményeket áztassa az elkészített sziruppal.
2. lépés
Kávés szirup konyakkal Készítsen elő egy kávéinfúziót: öntsön forró vizet a kávéra, forralja fel és hagyja 10-15 percig infundálni. Ezután szűrjük le, adjunk hozzá cukrot, egy kis vizet és forraljuk fel újra. Körülbelül öt percig tartó forralás után lehűtjük és hozzáadunk konyakot.
3. lépés
A lekvár impregnálása konyak hozzáadásával Oldja fel a lekvárt egy pohár vízben, adjon hozzá cukrot és forralja fel a keveréket. Főzzük körülbelül két percig, időnként megkeverve. Tegyen konyakot a lehűtött impregnáláshoz.
4. lépés
Cseresznye - konyak impregnálás Távolítsa el a magokat a megmosott cseresznyéről és alaposan cefresse össze. A kapott masszához adjunk hozzá cukrot, keverjük meg, majd öntsük fel vízzel és állítsuk főni. Forralás után 3-5 percig tartsuk lángon, és lehűtjük. Leszűrjük a kész szirupot, és hozzáadjuk a konyakot.
5. lépés
Eperszirup Nyomja le az eper levét. Készítsen cukorszirupot. Ehhez fel kell oldani a cukrot vízben, hozzáadni az epres törkölyt és 5 percig forralni. Szűrjük le a szirupot, öntsük bele a kifacsart levet és forraljuk fel újra. 3-5 perc forralás után szűrjük le és állítsuk lehűlni. Tegyen konyakot a lehűtött szirupba.
