A kemencében sült ponty elképesztő ízű. Különböző módon készíthető, de mindig ajánlott fűszereket használni. Ezután az étel nagyon illatosnak bizonyul.
A ponty sütésnél mindig zöldséget használjon. Különleges ízt adnak a halnak, és köretként szolgálnak. És hogy az étel étvágygerjesztővé váljon, díszítéshez apróra vágott zöldeket kell használnia.
Ponty majonézzel és zöldségekkel
A ponty sütéséhez a sütőben ennek a receptnek megfelelően a következő összetevőket kell megtennie:
- friss ponty - 2 db.;
- sárgarépa - 1 db;
- paradicsom - 2 db.;
- hagyma - 3 db.;
- majonéz - 100 ml;
- fűszerek halakhoz - 1 teáskanál;
- kapor és petrezselyem - ½ csomó;
- citrom - 1 db;
- olívaolaj - 20 ml;
- fokhagyma - 3 gerezd.
Lereszeljük a megmosott sárgarépát, meghámozzuk a hagymát és félkarikára vágjuk. Tegye a zöldségeket egy serpenyőbe, öntsön bele olívaolajat, és 5-7 percig süsse közepes lángon.
Hámozza le a halat a héjról és a belsőségről, alaposan öblítse le folyó víz alatt, és papírtörlőn szárítsa meg. Helyezze át egy vágódeszkára, és végezzen több vágást minden pontyban.
Egy tiszta tálban keverje össze a fűszeres majonézt. A kapott masszát elosztjuk a halakon. Ezután vágja szeletekre a megmosott paradicsomot, és tegye őket minden ponty belsejébe. Tegye a sült hagymát és a sárgarépát egy zsírozott edényre, és rájuk - a halat. Megszórjuk fokhagymával, amelyet előzőleg meg kell hámozni és felaprítani. Ezután nyomja ki a citromból a levet, és szórja rá a pontyra.
Felhívjuk figyelmét, hogy a ponty elkészítéséhez nem használnak sót, mivel már tartalmazzák a halakhoz fűszerezett fűszerekben.
Szükséges az edényt 25 percig sütni a 200 fokra előmelegített sütőben. A hal kihúzása előtt feltétlenül ellenőrizze a készültséget. Vágjon bele a hal legvastagabb részébe, és nézze meg, milyen színű a hús. Ha átlátszó a színe, akkor főzzük a pontyot még 10-15 percig, de ha fehér, akkor apróra vágott gyógynövényekkel megszórva kiviheti és tálalhatja.
Ponty burgonyával és tejföllel
A pontyhús nagyon lágy e recept szerint. A következő összetevőket tartalmazza:
- ponty - 1 db.;
- hagyma - 2 db.;
- burgonya - 6 db.;
- tejföl (zsírtartalom 15%) - 40 ml;
- fehérbor - 20 ml;
- fűszerek (oregano és koriander) - 5 g;
- só és bors - ízlés szerint;
- napraforgóolaj - 10 ml;
- kapor - ½ csomó.
Kenj meg egy tepsit olajjal. Ezután tisztítsa meg a pontyokat kívül és belül. Szárítsa meg a halat papírtörlőn, majd tegye egy tepsibe. Öntsünk tejfölt egy tálba, adjunk hozzá sót, bort, fűszereket és borsot. Alaposan keverje össze az összetevőket, hogy homogén masszát kapjon.
A ponty sütőben való főzéséhez jobb száraz fehérbort használni. Fűszeres ízt ad a halnak.
A burgonyát megpucoljuk, megmossuk és vékony szeletekre vágjuk. Helyezze a hal mellé. Hámozzuk meg a hagymát és vágjuk félkarikára. Helyezze őket a burgonya tetejére. Ezután öntsük a bor és a tejföl keverékét a zöldségekre és a halakra. Tegye az edényt sütni a sütőbe, 200 fokra előmelegítve, 25-30 percig. Ezután vegye ki a pontyot és a burgonyát egy tálra, szórja meg apróra vágott kaporral, és melegen tálalja az asztalhoz.
