A cseh ponty elkészítése meglehetősen egyszerű. A lényeg, hogy van friss pontyunk és sörünk. Csehországban, csakúgy, mint más európai országokban, sok kulináris sajátosság van. És a sört a Cseh Köztársaságban nemcsak italként szeretik, hanem különféle ételek elkészítéséhez is használják. Esetünkben cseh ponty főzéséhez. A ponty hosszú ideje hagyományos karácsonyi étel. A cseh ponty recept eltér az ilyen típusú halak kulináris receptjeitől.
Szükséges
- 1 pont, 5-2 kilogramm
- -0,5 liter világos sör
- -100 gramm tejfölt
- -1 evőkanál olívaolaj
- -1 citrom
- -só, bors ízlés szerint
- -egy nagy hagyma
Utasítás
1. lépés
Tisztítsa meg a ponty tetemet a pikkelyekből, távolítsa el a kopoltyúkat és alaposan öblítse le. Helyezze a pontyot egy mély tálba, töltse meg sörrel és tegye egy órára hűtőbe. Egy óra múlva fordítsa a pontyot a másik oldalra, és hagyja ugyanerre az időre. Ezt követően vegye ki a halat, dörzsölje meg sóval, borssal és nyomja rá a citromlevet.
2. lépés
Helyezzük egy tepsibe, megkenjük tejföllel, és tegyük a sütőbe 30-40 percre. 200-250 fokon pontyot sütünk.
3. lépés
Vágja a hagymát karikákra, és serpenyőben olívaolajon pirítsa meg. Díszítsük a kész halat sült hagymával.
Köretként felvehet szeletelt citromot és gyógynövényeket.
