Valószínűleg kevesen utasítják el a "menni vagy grillezni" ajánlatot. Friss levegő, jó idő, tűz, ízletes hús, hangzatos gyermeknevetés, kellemes társaság. Mi lehet ennél jobb? Csemegére a cseh recept szerint főzött sertéshús alkalmas egy pohár sörrel.
Szükséges
- - 2 kg sertésnyak,
- - 1 teáskanál őrölt gyömbér,
- - 1 teáskanál őrölt fekete bors.
- - 1 teáskanál paprika,
- - 1 teáskanál őrölt koriander,
- - só ízlés szerint,
- - 2 hagyma,
- - 1 citrom,
- - 1 liter szűretlen sör (lehetőleg "Kozel").
Utasítás
1. lépés
Alaposan öblítse le a sertéshúst, szárítsa meg, darabokra vágva (ízlés szerint).
2. lépés
Vágja a hámozott hagymát közepes méretű karikákra (a hagymát megsütjük a hússal, így nem kell nagyon vékonyra vágni). Öblítse le a citromot, közepes karikákra vágva (pácoláshoz és sütéshez szükséges).
3. lépés
Egy serpenyőben vagy egy tál húsban adjunk hozzá a lista szerint fűszereket, hagymát és citromkarikákat, öntsük sörrel. Jól keverjük össze, és tegyük hűvös helyre körülbelül másfél órára.
4. lépés
Másfél óra elteltével gyújtson meg néhány szenet vagy tüzet.
5. lépés
Távolítsa el a húst, és nyárson együtt a hagymával és a citromkarikákkal (felváltva, ahogy jónak látja). Helyezze a húsnyársat a grillre, és főzze körülbelül 20 percig. Rendszeresen fordítsa meg és öntsön sörrel. A sörrel kombinált citrom felejthetetlen ízt kölcsönöz a grillnek. Helyezze az elkészített kebabot egy széles edénybe, díszítse friss fűszernövényekkel, koktélparadicsommal és hűtött, szűretlen sörrel tálalja.
