A cseh paradicsom kiváló előétel és az egyik legjobb lehetőség a paradicsom téli betakarítására. A zöldségek és a sós lé egyaránt finom.
Szükséges
- - paradicsom - 2 kg;
- - hagyma - 700 g;
- - bolgár bors - 700 g;
- - fokhagyma - 3 fej;
- - szegfűbors - konzervenként 1 borsó.
Utasítás
1. lépés
Vegyünk vörös, és lehetőleg barna paradicsomot. Mossuk és vágjuk több darabra. Hámozza meg a paprikát és vágja félkarikákra. A hagymát ugyanúgy elkészítjük, mint a kaliforniai paprikát. A fokhagymát megpucoljuk és felaprítjuk egy turmixgépben.
2. lépés
Alaposan mossa meg és sterilizálja az üvegeket. Fektesse az összes zöldséget rétegenként. Először tegye a paprikát és a hagymát az üveg aljára. Ezután tegye a paradicsomot, kissé rázva, hogy jobban elférjen. Minden üvegbe adjon darált fokhagymát.
3. lépés
A cseh paradicsom főzéséhez télire készítsen pácot. Számára szüksége lesz:
- víz - 2 l;
- cukor - 6 evőkanál. l.;
- só 3 evőkanál. l.;
- növényi olaj - 2 evőkanál. l.;
- ecet esszencia 70% - 1 evőkanál. l.
4. lépés
A cseh paradicsomos pác elkészítése nagyon egyszerű. A víz forrása után adjunk hozzá sót, növényi olajat, cukrot, ecetsavat. Töltse meg az üvegeket forró, de nem forrásban lévő sóoldattal.
5. lépés
Sterilizálja az üvegeket egy edény forró vízzel: literes üvegek - 15 perc, 0,5 liter - 10 perc. Ezután tekerje fel és tekerje be, amíg teljesen kihűl. Hűvös helyen tárolandó.
