A csirkehúst gyakran használják étrendben és napi étkezés során. És ez nem meglepő: sok finom és egészséges ételt főzhet zsenge és alacsony zsírtartalmú csirke jamből. Ha csirkét főz, csodálatos csirkehúslevest kap, amelyet önálló ételként fogyaszthat, vagy különféle levesek és szószok alapjaként használhatja.
Ebben az esetben nem lesz nehéz csirkét főzni: a lehetőleg nem fagyasztott csirkehúst alaposan meg kell mosni és hagymával, babérlevéllel sós vízben főzni kell. A csirkehúst a második fogások elkészítéséhez is használják - például párolhat csirkét zöldségekkel vagy főzhet csirke szeleteket.
Ha nincs sok időd, egyszerűen megpiríthatod a csirkehúst apróra vágva, vagy részekre vághatod. A csirkét könnyű megsütni: a hús könnyű, finom szerkezetének köszönhetően a csirke darabjai gyorsan megsülnek, étvágygerjesztő arany kéreggel borítva. Csirkét is főzhet úgy, hogy a kész étel minden ünnepi asztal igazi dísze lesz. Ehhez csirkét süthet fűszerekkel és darált hússal.
Szükségünk lesz: friss csirkére, fél kilogramm darált sertéshúsra, három hagymára, három szelet tejbe áztatott fehér kenyérre, fél kiló gombára, két tojásra és egy doboz konzerv ananászra.
- Olyan friss csirkét használjon, amely még soha nem volt fagyasztva.
- Készítsen darált húst a töltelékhez: keverje össze a sült gombát, egy kevés sült darált sertéshúst, apróra vágott vagy darált hagymát, fehér kenyeret, tojást és apróra vágott ananászt. Keverjen össze mindent alaposan.
- Dörzsölje meg a megmosott és előkészített csirkét kívül-belül curryfűszerrel.
- Töltsük meg a csirkét főtt darált hússal, vigyázva, hogy ne töltsük túl keményre. A töltelék befejezése után varrja fel a lyukat cérnával.
- Dörzsölje meg a csirke külsejét sóval és borssal, ha szükséges, bevonhatja a tetemet szójaszószba.
- Melegítse elő a sütőt 180 fokra, és küldje oda a csirkét, amelyet korábban zsírozott formában fektettek le.
- Süsse a csirkét 180–210 fokon 70–80 percig. A főzési idő közvetlenül függ a csirke tetemétől. A kész étel meleg és hidegen egyaránt fogyasztható.
