A csirkét az ínyencek szerelmesek a bolygón szerte. Hatalmas számú lehetőség kínálkozik belőle. Minden országnak megvannak a sajátosságai a csirkehús főzésében. De az eszeveszett modern életritmusban egyre kevesebb idő marad az otthoni főzésre, és a "Gyors, egyszerű, finom" kategóriába tartozó receptek egyre fontosabbá válnak. Ezért főzzön csirkét tejfölös szószban - ez az étel minden követelménynek megfelel.
Szükséges
-
- 1 csirke (1-1,5 kg);
- 0,75 liter víz;
- 250 g tejföl;
- 2 evőkanál liszt;
- 1 teáskanál só
- 1 nagy hagyma;
- növényi olaj sütéshez;
- 4-5 gerezd fokhagyma;
- őrölt feketebors.
Utasítás
1. lépés
Gondosan vizsgálja meg a csirkét, különösen a szárnyakat és a lábakat. Távolítson el belőlük minden szöszöt és tollat.
2. lépés
Alaposan öblítse le a csirkét hideg folyó víz alatt. Vágja le a felesleges zsírt. Éles késsel részekre vágjuk.
3. lépés
Helyezze a csirke darabokat egy serpenyőbe. Egy külön tálban keverje össze a vizet és a tejfölt simára. Öntsük ezt a keveréket a csirkére.
4. lépés
Helyezze az edényt a csirkére erős lángon, és fedje le. Forraljuk fel a fazék tartalmát, csökkentjük a hőt. Az edénynek csendesen forrnia kell.
5. lépés
Öntsön 0,5 csésze folyadékot egy serpenyőből egy merőkanállal, hűtse le. Öntsön lisztet a kihűlt folyadékba, keverje addig, amíg a csomók teljesen eltűnnek. Adjunk hozzá sót, kb. 0,5 teáskanálnyit.
6. lépés
Hámozzuk meg a hagymát, és apróra vágjuk. Növényi olajban megsütjük. A vöröshagymát ne süssük aranybarnára.
7. lépés
Helyezze a sült hagymát abba az edénybe, ahol a csirke párol. Öntsük bele a hígított lisztet, óvatosan keverjük össze. Forraljuk fel a csirkét. Kóstolja meg a mártást, és ha szükséges, sózzon.
8. lépés
Pároljuk a csirkét puhára. Néhány perccel a főzés vége előtt helyezzen apróra vágott fokhagymát egy fazékba. A fokhagyma mennyisége kívánt esetben növelhető. Fűszerezzük a csirkét tejfölös mártásban őrölt fekete borssal.
9. lépés
Tegyen egy köretet, csirkecarabokat egy tányérra, öntsön mindent tejfölös mártással. Tálaljuk forrón.
Jó étvágyat kívánunk!
