A burgonya gazdag ásványi anyagokban, vitaminokban és keményítőben. A specifikus burgonya aroma a gumóknak illóolajat tartalmaz. Burgonyából egyszerű és kifinomult ételeket készítenek. A laza főtt burgonya jó savanyú káposztával és heringgel, savanyúsággal és tepertővel
Szükséges
-
- krumpli
- sertéshús
- hagyma
- Csiperkegomba
- tojás
- zöldek
- savanyú alma
- zellerszár
- tejföl
Utasítás
1. lépés
Varázslók.
Hámozzon meg és reszeljen le tizenkét burgonyát. Nyomja ki a levét, hagyja, hogy leülepedjen. Engedje le a folyadékot, és tegye a sűrű keményítőüledéket a reszelt burgonyába. Fűszerezzük a burgonyát sóval, keverjük össze, és daráljuk meg a sertéshúst és a gombát. Finoman vágja fel a sertéshúst (400 g) késsel. Vágjon hagymát (1 darab) és keverje össze sertéshússal. Sütjük a gombát (200 g) olajban, amíg a felesleges folyadék elpárolog. Kombinálja a gombát és a húst. Formázzunk tortillákat a burgonyából, tegyük bele a darált húst, kössük össze a széleket, adjuk meg a golyó alakját. Belemártjuk lisztbe, és egy serpenyőben megsütjük. Helyezzük egy fazékba, lefedjük tejföllel és 30 percig pároljuk.
2. lépés
Waldorf saláta.
Forraljon fel 5 burgonyát héjában, hámozza meg és vágja kockákra. 3 savanyú almát megpucolunk, magokat kivágunk, kockákra vágunk és megszórjuk citromlével, hogy az alma ne sötétedjen. Vágja fel a zellerszárat és a petrezselymet. Keverjen össze mindent, ízesítse majonézzel, sóval és keverje össze a zúzott mogyoróval. Tegye a kész salátát zöld saláta levelekre.
3. lépés
Burgonya tekercs tojással.
Forrald meg a hámozott burgonyát (10 db) és törd össze. Adjunk hozzá egy nyers tojást, 4 evőkanál. kanál tejföl, 2 evőkanál. evőkanál vaj. Jól keverje össze a burgonya masszát. Forraljon 5 kemény tojást és vajat egy tepsibe. A krumplipürét tepsire tegye széles csíkokra. Helyezzen hámozott kemény tojást egy sorba a csíkra. Fedjük le a tetejét a maradék burgonyapürével, és tekercset formázzunk. Megkenjük felvert sárgájával, és sütőben megsütjük.
4. lépés
Sült krumpli.
Öblítsen ecsettel néhány fiatal burgonyagumót víz alatt. Vágja a burgonyát szeletekre, és tegye egy műanyag zacskóba. Nyomjon oda 2 gerezd fokhagymát, tegyen 2 evőkanál. evőkanál majonéz, só. Dobja a burgonyát egy zacskóba, és tegye egy tepsibe. Sütőben sütjük.
