A csirke szelet kétségtelenül az egyik alapvető étel, amelynek minden háziasszony malacka bankjában kell lennie. Az egyszerű összetevők és a gyors elkészítés ellenére a csirkemell szelíd és ízletes.
Hozzávalók csirke szelet készítéséhez:
- csirkemell (vagy kész darált csirke);
- nagy fehér hagyma;
- 2 nyers csirke tojás;
- körülbelül 110 g liszt;
- só, bors, ízesítők ízlés szerint.
Csirke szelet főzése:
1. Öblítse le a csirkemellet és szárítsa meg kissé. Ezután daráljuk húsdarálóban.
2. Hámozza meg és mossa le a hagymát folyó hideg víz alatt. Éles késsel apróra vágjuk, és öntsük a darált csirkéhez.
3. Törje fel a tojásokat darált hússal ellátott tálba, adjon hozzá sót, valamint őrölt borsot és egyéb fűszereket kívánság szerint. Jól összekeverni.
4. Ebből a keverékből kis szeleteket kell formálnia, mindegyik lisztbe tekerhető minden oldalról. A csontozáshoz használhatsz kekszet vagy egy speciális kenyérkeveréket is, aki mit szeret.
5. Forró serpenyőben olajban pirítsuk meg a kialakult csirkemellet. Elég gyorsan sütik, elég, ha mindkét oldalon aranybarna kéreg érhető el.
6. Tegye a kész szeleteket egy szalvétával vagy papírtörlővel letakart lemezre. Ez eltávolítja a felesleges olajat, amelyet a szelet a sütés során felszív.
A csirke szelet nagyon aromás és lédús. Díszítés nekik bármi lehet, a tésztától a párolt zöldségig. Ízlés szerint különféle szószokat is adhat hozzá: sajt, paradicsom, tejszínes, gyógynövényekkel.
