Annak ellenére, hogy a Mimosa saláta elkészítéséhez szükséges összetevők a legegyszerűbbek, a kész étel nagyon kifinomult és gyengéd. Ezért ez a saláta már több évtizede az ünnepi asztal egyik legnépszerűbb étele. Figyelemre méltó, hogy ez idő alatt nem kevésbé érdekes variációk születtek a klasszikus Mimosa recept alapján.
Szükséges
-
- konzerv halkonzerv (rózsaszín lazac
- tonhal
- szardínia
- makrélacsuka)
- 3 közepes főtt burgonya
- 2 közepesen főtt sárgarépa
- 3 kemény tojás
- 1 hagyma
- fél csésze rizs
- 100 gramm sajt
- 75 gramm vaj
- 250 ml majonéz
- só
- zöldek
Utasítás
1. lépés
Klasszikus "Mimosa" saláta
de. Forraljuk fel a burgonyát, a sárgarépát és a tojást. Finom reszelőn reszeljük le a burgonyát és a sárgarépát. Válasszuk el a fehérjét a sárgájától, a fehéret finom reszelőn dörzsöljük, és a sárgáját ujjaival apróra vágjuk. Halkonzervet villával pépesíteni. A hagymát apróra vágjuk, felöntjük forrásban lévő vízzel, 7-10 percig állni hagyjuk, majd lecsepegtetjük. Ez megakadályozza, hogy a saláta finom ízét megzavarja a nyers hagyma durva íze.
b. A legszebb "Mimosa" saláta átlátszó kristály vagy üveg salátatálban néz ki, de természetesen használhat bármilyen salátástálat, amely van.
Helyezze a rétegeket a következő sorrendbe:
- konzerv hal;
- hagyma, - főtt krumpli;
- főtt sárgarépa;
- tojásfehérje;
- tojássárgája.
Minden réteg, kivéve a legutolsó (a tojássárgájából), vékony rétegű majonézzel van bevonva. Sózzuk meg a burgonyaréteget. A felső réteget finomra vágott gyógynövényekkel vagy zöldhagymával díszítheti.
2. lépés
Mimosa saláta rizzsel
A rizzsel ellátott "Mimosa" saláta összetétele majdnem hasonló az előző recepthez, főtt burgonya helyett csak főtt rizst használnak. Célszerű kerek szemű rizst használni, nem hosszú szemű rizst.
3. lépés
Mimosa saláta sajttal és vajjal
Különösen enyhe és finom ételhez próbálja ki a sajtot és a vajat. Veheti a legelterjedtebb orosz sajtot és az ömlesztett sajtot is.
de. A sajtot finom reszelőn reszeljük le. Ha olvasztott sajtot használ, fagyassza le a reszelés előtt. Ez megakadályozza a tapadást. Az előfagyasztott vajat ugyanúgy dörzsölje meg.
b. A Mimosa saláta elkészítése sajttal és vajjal különbözik a klasszikus recept szerinti saláta elkészítésétől a rétegek sorrendjében. Először tegye a tojásfehérjét egy salátástálba, majd a sajtot és a halkonzerv felét. Kenje meg a halakat majonézzel, majd adjon hozzá egy réteg hagymát, vajat és a konzerv fennmaradó felét. Kenje meg majonézzel, és adjon hozzá tojássárgáját.
