Sok kezdő háziasszony azt mondja, hogy nem tudja, hogyan kell főzni a borscsit. Mások egyszerűen lusták, azt állítják, hogy hosszú, nehéz, és ismerni kell az igazi titkokat. Valójában minden valamivel egyszerűbb, és ami a legfontosabb - ízletes és egészséges. Ehhez pedig nagyon kevés kell: vágy, és - ahogy mondani szokták - szeretettel és lélekkel főzni.
Szükséges
-
- 1 kg. marhahús
- 500 gr. krumpli
- 300gr. friss káposzta
- 400 gr. cékla
- 200 gr. sárgarépa
- 200 gr. Luke
- három evőkanál paradicsompürét
- egy teáskanál ecetet
- három gerezd fokhagymát
- két babérlevél
- petrezselyemgyökér
- só
- bors
- növényi olaj
- zöldek ízlés szerint.
Utasítás
1. lépés
Öntsön vizet a húsra, és főzze 1,5 órán át. Amikor a hús megfőtt, vegye ki és vágja apróra. Tegye vissza a húst a húslevesbe.
2. lépés
Apróra vágjuk a káposztát. A hagymát apróra vágjuk, a sárgarépát lereszeljük, a céklát vékony csíkokra vágjuk, a burgonyát kockákra vagy rudakra vágjuk.
3. lépés
A céklát növényi olajban megsütjük. Adjunk hozzá ecetet és paradicsompürét. Ha a paszta nagyon sűrű, adjon hozzá egy kevés vizet. Tegyen ki hét percet. Ezután tegye a répát egy tálba, vagy vegyen egy másik serpenyőt.
4. lépés
A hagymát növényi olajban megpirítjuk, majd hozzáadjuk a sárgarépát, és még pár percig sütjük.
5. lépés
Adjon hozzá burgonyát a forrásban lévő húsleveshez, és ízlés szerint sózza. Amikor a burgonya megfőtt, adjunk hozzá káposztát a húsleveshez. És lassú tűzön forraljuk öt percig.
6. lépés
Ezután adjunk hozzá répát és forraljuk még tíz percig.
7. lépés
Öntsük a hagymát és a sárgarépát a húslevesbe. Ezután adjunk hozzá babérlevelet, petrezselyemgyökeret. Kóstolja meg és adjon hozzá sót és borsot, ha szükséges.
8. lépés
A kész borscshoz fokhagymaprésen át préselt fokhagymát adunk.
9. lépés
Hagyja a borscsot 15 percig állni. Öntsük a kész borscsot tányérokba, adjunk hozzá tejfölt és szórjuk meg gyógynövényekkel. Jó étvágyat kívánunk!
