Ha egyszerű és egészséges ételt szeretne vacsorára, a padlizsánt gyorsan és ízletes módon elkészítheti egy serpenyőben a sok recept egyikének megfelelően. A padlizsán sok vitamint tartalmaz, és javítja a vér minőségét a szervezetben, ezért célszerű ezeket a zöldségeket legalább hetente egyszer az étrendjébe felvenni.
Hogyan sütünk padlizsánt egy serpenyőben fokhagymával és majonézzel
A padlizsánt gyorsan és ízletes módon főzheti egy fokhagymás és majonézes serpenyőben a sok évtizede népszerű klasszikus recept szerint. Nagyszerű vegetáriánusok és egyszerűen az egészséges ételek kedvelői számára. Ezenkívül nagyon kis mennyiségű összetevőre van szükség az elkészítéséhez:
- 2 padlizsán;
- 3-4 gerezd fokhagyma;
- Művészet. egy kanál majonéz;
- 150 g növényi olaj;
- só;
- egy pohár lisztet.
Vágja a padlizsánt legfeljebb egy centiméter vastag szeletekre. Helyezzük egy tálba, ízlés szerint sózzuk. 5-10 perc múlva a zöldségek lé indul. Tegyen egy kevés vizet a tálba, majd engedje le, megszabadítva az edényt a felesleges sóktól. Helyezze a padlizsánt egy papírtörlőre.
A padlizsánszeleteket egyenként mártsa lisztbe, és tegye előmelegített serpenyőbe. 2–4 percig főzzük mindkét oldalon, konyhai spatulával az egyszerű megforduláshoz. Figyelje a termék készültségi fokát, amelyet az arany kéreg megjelenése jelez.
Helyezze a főtt padlizsánokat egy tálra. Kívánt esetben lehűthetők: az étel hidegen és melegen egyaránt finom. Lereszeljük a fokhagymát, és összekeverjük majonézzel, megkenjük a zöldségek tetejével és díszítjük gyógynövényekkel. Az egyik darabot egymásra rakhatja mini szendvicsek készítéséhez.
Hogyan főzni padlizsánt gyorsan és ízletes hússal
Próbálja ki a padlizsán gyors és ízletes sütését hússal egy teltebb étkezéshez. A recept csirkehúst használ, ezért a főzési folyamat nem tart sokáig. Szüksége lesz egy speciális összetevők listájára:
- 2 padlizsán;
- 0,5 kg darált csirke;
- 1 hagyma;
- 3 tojás;
- 150 g növényi olaj;
- só és ételízesítők;
- egy pohár liszt;
- 3-4 fokhagymagerezd.
Vágjuk a padlizsánokat ferde, 0,7 mm átmérőjű csíkokra, tegyük sós vízbe és hagyjuk 15-20 percig. A hagymát és a fokhagymát turmixgépben felaprítjuk vagy apróra vágjuk. Adjuk hozzá a darált csirkéhez, és tegyünk bele egy tojást is. Ízesítsük borssal és sóval.
A másik két tojást habverővel külön edényben felverjük. Öntse a lisztet egy tányérra. Vegye ki a padlizsánt a sós vízből, öblítse le és szárítsa meg papírtörlőn. Helyezzen kis adag őrölt csirkét a zöldségcsíkokra. Mártjuk meg hússal lisztbe, és mártsuk bele a tojásba. Helyezze a húst oldalával lefelé a serpenyőbe. Mindkét oldalán megsütjük, amíg megpuhul. Az elkészített zöldségszeleteket meghintjük hússal, ízlés szerint gyógynövényekkel.
Hogyan főzzünk padlizsánt egy serpenyőben örményül
A padlizsán az örmény konyha egyik legnépszerűbb alapanyaga. Különösen híres a fűszerekkel töltött zöldségek receptje. Előkészítésükre szükséged lesz:
- 4 padlizsán;
- 0,5 kg darált marhahús;
- 2 hagyma;
- 2 evőkanál. l. napraforgóolaj;
- 1 evőkanál. egy kanál paradicsompürét;
- 1 evőkanál. egy kanál vaj;
- fekete bors, só és fűszernövények ízlés szerint.
A padlizsánok vágása nélkül sütjük őket egy serpenyőben növényi olajban, amíg puha nem lesz. Vágjon egy hagymát, és külön sütje növényi olajban. Adjunk hozzá darált húst, és lassú tűzön főzzük 15 percig, ízesítsük sóval és borssal. Karikára vágjuk, és a második hagymát enyhén megpirítjuk. Adjunk hozzá egy evőkanál gyógynövényt és paradicsompürét. Pároljuk 2-3 percig.
Vegyük le a tűzről, és hűtsük a padlizsánokat úgy, hogy oldalra vágjuk, és kis mélyedést hozunk létre. Töltsük meg a padlizsánt darált hússal és sóval. Helyezze a töltött zöldségeket egy tepsibe, és öntse rá a paradicsomszószt.20 percig sütjük 200 fokra előmelegített sütőben.
