Ha attól fél, hogy az ünnepi asztal monotonnak tűnik a vendégek számára, készítsen több halsalátát. Számos recept van ezekre a finom és nem túl nehéz elkészíteni ételekre, amelyek között könnyen talál valami megfelelőt.
Szükséges
-
- Az első recept:
- makréla olajban - 1 doboz;
- vaj - 100 gramm;
- aszalt szilva - 10 darab;
- hagyma - 1 darab;
- ecet - 3 evőkanál;
- tojás - 5 darab;
- alma - 1 darab;
- kemény sajt - 200 gramm;
- dió - 100 gramm;
- majonéz ízlés szerint;
- A második recepthez:
- forrón füstölt rózsaszín lazac - 700 gramm;
- lilahagyma - 1 darab;
- alma - 1 darab;
- citromlé ízlés szerint;
- feta sajt - 400 gramm;
- őrölt feketebors;
- friss petrezselyem;
- A harmadik recepthez:
- tonhalkonzerv - 1 doboz;
- édes paprika - 2 darab;
- saláta;
- friss uborka - 2 darab;
- olívaolaj - 2 evőkanál;
- citromlé - 1 evőkanál;
- őrölt fekete bors - ízlés szerint;
- só ízlés szerint.
Utasítás
1. lépés
A halkonzerveket gyakran használják salátákhoz. Olajos makréla konzervből eredeti salátát készíthetünk dióval és aszalt szilvával. Ennek az ételnek az elkészítéséhez elkészítenie kell az összetevőket. Fagyasszon le száz gramm vajat, és reszelje le egy durva reszelőn. Tíz aszalt szilvára öntsünk forrásban lévő vizet, tíz percig áztassuk vízben, majd szárítsuk meg egy papírtörlőn. Vágja a hagymát apró kockákra, és hagyja három órán át egy pohár forralt vízből és három evőkanál ecetből készült pácban. A hagymát be kell áztatni a pácban, hogy megakadályozzuk a keserűséget.
Keményre főzünk öt tojást, elválasztjuk a sárgáját a fehérjétől és reszeljük le. Reszelj le egy nagy almát és kétszáz gramm kemény sajtot. Egy serpenyőben olaj nélkül megsütünk száz gramm hámozott diót. Apróra vágjuk a pirított diót. Végül engedje le a konzerv makrélaolajat, és villával pépesítse a halakat.
Széles, lapos tányérra helyezzen egy réteg apróra vágott fehérjét, egy halréteget és egy réteg pácolt hagymát. Kenje meg a hagymát majonézzel. A hagymára tegyünk egy réteg reszelt vajat, almát, sárgáját. Öntsük a sárgáját majonézzel, és szórjuk meg apróra vágott dióval. Díszítsük a salátát áztatott aszalt szilvával, és hagyjuk két órán át főni.
2. lépés
Ha a hűtőszekrényben nemcsak hideg füstölt rózsaszínű lazac van, amely hagyományos az ünnepi asztalnál, hanem enyhén száraz forró füstölt rózsaszín lazac is, akkor eredeti feta sajtos halsalátát kap. A főzéshez különítse el az egész halhúst a csontoktól, és vágja vagy darabokra törje. Vágjon egy közepes méretű lilahagymát félkarikára. Jó, ha a krími nyári vakációból visszatérve magával hoz egy kis mennyiségű, a helyi piacon vásárolt vöröshagymát - íze sokkal kevésbé keserű, mint ugyanazok az északon termesztett vöröshagyma. Az almát reszeljük le egy durva reszelőn, és csepegtessünk rá citromlevet.
Helyezzen egy réteg halat, hagymát és egy réteg reszelt almát egy tálalótányérra. Megszórjuk a salátát őrölt fekete borssal, és megkenjük majonézzel. Minden egyes részt takarjon le fóliával vagy magas fedéllel, és tegye hűtőbe fél órára. Tálalás előtt megszórjuk a salátát morzsolt sajttal és díszítjük egy szál petrezselyemmel.
3. lépés
A tonhalkonzervből friss zöldségekkel készült salátát készíthetünk. Ehhez az ételhez ki kell ürítenie az olajat a konzerv tonhalkonzervből, el kell távolítani a nagy csontokat és össze kell gyúrni a halakat.
Helyezzen friss uborkát, szeletelt paprikát és saláta leveleket egy salátástálba. Adjon elkészített halat a zöldségekhez.
Az öntet elkészítéséhez keverjen össze egy evőkanál citromlevet két evőkanál olívaolajjal, egy csepp sóval és őrölt fekete borssal. Keverje meg az öntetet és öntsön rá a salátát.
