A gyönyörűen bemutatott ételek serkentik az étvágyat, elősegítik az emésztést és ünnepi hangulatot biztosítanak. Friss, pácolt és főtt zöldségek, gyógynövények, főtt tojás, gyümölcs, olajbogyó és olajbogyó fényességet és színt adnak a salátáknak. A lényeg, hogy a díszek ne fedjék le teljesen az edényt.
Szükséges
-
- uborka (friss vagy konzerv),
- friss paradicsom;
- főtt cékla;
- zöldhagymát;
- saláta;
- lelkesedés;
- citrom;
- főtt tojás;
- sonka.
Utasítás
1. lépés
"Virág" uborka szeletek
Vágjon kb. 5 cm hosszú darabot az uborkáról, hosszában vágja ketté. Végezzen hosszanti vágásokat a héjban. Ezek a csíkok felhasználhatók a virág szárához. Vágjuk a feldolgozott uborkát vékony szeletekre. Válassza szét őket, és használja őket kamilla szirmaiként. Helyezzen egy fél cseresznye paradicsomot a virág közepére.
2. lépés
Paradicsom "rózsa"
Spirálisan vágja le a paradicsom bőrét egy csíkig a szárig, kezdve az aljától. Minél vékonyabb a csík, annál egyenletesebben lehet becsomagolni. A paradicsomnak érettnek, de szilárdnak kell lennie. Tekerje le a szalagot lapos spirálban, a pépet lefelé az asztalon. Ezután állítsa össze a csíkot egy rózsává, a szélesebb részt használva alapul. Az ilyen "rózsákat" elkészíthetjük egy uborka bőréből, főtt répa csíkból, sárgarépából, sózott halból is.
3. lépés
Céklaszívek
Forraljuk fel a közepes répát, hűtsük le és óvatosan hámozzuk meg. Vágja szét vékony szeletekre, majd süti vágóval vágja ki a szíveket. Finoman vágja fel a maradék díszítést, és használja majonéz vagy tejföl színezésére. Ezek a céklaszívek nagyon megfelelnek a Valentin-napra készített salátákhoz.
4. lépés
"Szerpentin"
Vágja végig a zöld hagyma nyílhegyeit, gyönyörű „fürtökké” görbülnek. Néhány másodpercre hideg vízbe merítheti őket az extra göndörség érdekében. Vágóval vágja le a citrus héját. Az ilyen csíkok nemcsak díszítik az ételeket, hanem további ízt is adnak nekik.
5. lépés
Citrus pillangó
Pillangókhoz válasszon kemény citromot, kevés maggal. Éles késsel vágja őket vékony szeletekre, és távolítsa el a magokat. Készítsen pillangószárnyakat a két félből. Vékony paprikacsíkból készítse el az antennáit. A citrom helyettesíthető narancssárgával.
6. lépés
"Kulechki" kolbász
Vágja a kolbászt vagy a sonkát nagyon vékony szeletekre. Fektesse őket egymásra, és végezzen vágásokat a közepétől a széléig. Ezután mindegyik szeletet tekerje "zsákba".
7. lépés
Tojás "gomba"
A stabilitás érdekében vágja le kissé alulról a tojást, tegyen a tetejére egy paradicsom felét, és cseppentsen rá majonézet vagy tejfölt - amanitát kap.
