Mint tudják, a nyúlhús ízletes és egészséges. Javasoljuk, hogy felnőttek és gyermekek egyaránt fogyasszák, mivel a nyúlhús híres étrendi tulajdonságairól. A magas fehérjetartalom és egyúttal az alacsony zsírtartalom és a tulajdonságaiban szereplő "rossz" koleszterin miatt a nyúlhús megelőzi más állatok húsát. Vitaminokban és ásványi anyagokban is gazdag. A nyúlhús nagyon finom és könnyen elkészíthető.
Szükséges
-
- 1 nyúl teteme;
- 2 alma;
- petrezselyem vagy zeller gyökér;
- fűszerek;
- fűszer;
- fokhagyma;
- só.
Utasítás
1. lépés
Mielőtt elkezdené főzni a nyulat, áztassa a tetemet két napig hideg vízben, amelyet időnként cserélni kell. Ezután minden oldalról jól mossa meg a húst, és sózza meg.
2. lépés
Tegye a magra vágott almát, a petrezselyemgyökeret és a fokhagymát kettévágva a nyúl belsejébe. Varrja fel a tetemet szálakkal, szórja meg ízlés szerint fűszerekkel. Zsíros tejföllel megkenjük.
3. lépés
Melegítsük elő a sütőt 200 - 220 fokra, vegyünk egy magas falú tepsit. Kenje meg növényi olajjal. Helyezze a nyulat egy tepsibe, tegye a sütőbe, és csökkentse a hőt 180 fokosra.
4. lépés
Egy óra múlva vegye ki a nyulat a sütőből. Fordítsa meg a tetemet úgy, hogy az alján lévő oldal felül legyen. Ismét tejföllel letakarjuk. Helyezze a csíkokra vagy szeletekre vágott burgonyát egy tepsibe, sóval ízesítse és kissé csepegtesse növényi olajjal.
5. lépés
Tegye vissza a tepsit még egy órára a sütőbe.
