A darált hús az ízletes ételek egyik összetevője. Használható baba- és diétás ételekben. Darált húshoz használjon egyféle húst vagy többféle típus kombinációját. Készítsen darált csirke vagy zraza szeleteket főtt tojással. Ezek az ételek diverzifikálják az étlapot, és a családja értékelni fogja őket.
Szükséges
-
- Csirke szelet:
- 2 csirkecomb;
- 2 tojás;
- 4 evőkanál búzadara;
- 2 hagyma;
- 1 teáskanál adjika;
- 1 pohár víz;
- 4 evőkanál paradicsompüré;
- 3 gerezd fokhagyma;
- komló-suneli;
- Liszt;
- só;
- őrölt feketebors;
- növényi olaj.
- Zrazy főtt tojással:
- 500 g darált hús;
- 1 hagyma;
- 3 csirke tojás;
- 1 evőkanál paradicsompüré
- 200 g tejföl;
- só;
- őrölt feketebors;
- zöldek.
Utasítás
1. lépés
Öblítse le 2 csirkecombot folyó víz alatt.
2. lépés
Válasszuk el a húst a csontoktól úgy, hogy a lábak belső oldalán vágást végzünk a csont mentén.
3. lépés
Hámozzon meg 2 hagymát.
4. lépés
Húzd fel a húst 2 lábbal együtt bőrrel és zsírral, valamint 2 hagymával.
5. lépés
Adjunk hozzá 2 tojást, 4 evőkanál búzadarát a húshoz hagymával, sóval és borssal ízlés szerint. A darált húst simára gyúrjuk.
6. lépés
Szórjon lisztet egy lapos tányérra. Alakítsa a darált csirkét kis pogácsákba, és forgassa lisztbe.
7. lépés
Egy serpenyőben melegítsen növényi olajat, és mindkét oldalán aranybarnára sütje a csirke szeleteket.
8. lépés
Helyezze a pogácsákat egy kis serpenyőbe.
9. lépés
Oldjon fel 1 csésze forró vizet és 4 evőkanál paradicsompürét egy külön edényben. Öntse ezt a keveréket a szeletekre, és tegye a serpenyőt a tűzre.
10. lépés
Csökkentse a hőt, amint a serpenyő tartalma felforrt. A pogácsákat lassú tűzön puhára pároljuk.
11. lépés
10 perccel azelőtt, hogy elkészülnek a szeletek, adjon hozzá 1 teáskanál adzsikát, 3 hámozott és apróra vágott fokhagymagerezdet és suneli komlót a fazékba ízlés szerint.
12. lépés
Tálaljon forró csirke szeleteket bármely körethez, szórja meg a párolás során kapott mártással.
13. lépés
Zrazy főtt tojással. Keményen forraljuk fel 3 csirketojást. Hagyjuk kihűlni, hámozzuk meg és mindegyiket hosszában kettévágjuk.
14. lépés
500 g darált húshoz adjon hámozott és apróra vágott hagymát, sót, fekete borsot, apróra vágott petrezselymet és kaprot. Mindent keverjünk simára.
15. lépés
A kapott darált húsból tekerjünk 6 azonos méretű golyót. Helyezze őket kikent serpenyőbe vagy tepsibe.
16. lépés
Helyezzen lyukakat a húsgombócokba, és helyezzen mindegyikbe fél főtt csirketojást domború oldalával lefelé.
17. lépés
Keverjen össze 200 g tejfölt és 1 evőkanál paradicsompürét. Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, és ezzel a keverékkel öntsük zrazy-ra.
18. lépés
Helyezzen egy sütőpapírt zrazy-mal a 200 fokra előmelegített sütőbe, és süsse meg őket, amíg kb. 25-30 percig nem lesz.
19. lépés
Tálaljuk forró zrazy zöldségsalátával. Jó étvágyat kívánunk.
