Annak ellenére, hogy a gasztroenterológusok nem javasolják a sült ételek fogyasztását, a sült hús továbbra is rengeteg ember egyik kedvenc étele. A serpenyőben főtt sertéshús finom, lédús ízű és felülmúlhatatlan aromájú.
Szükséges
-
- 1 kg sertéshús;
- 300 g sampinyonval;
- 200 g száraz fehérbor;
- 5 evőkanál. l. olvasztott szalonna;
- 3 hagyma;
- só
- fűszer;
- bazsalikom
- díszítésre;
- fa nyárs.
Utasítás
1. lépés
Alaposan öblítse le a sertéshúst folyó hideg víz alatt. Óvatosan vágja le a hús felesleges zsírját. Szükség esetén távolítson el minden csontot.
2. lépés
Jól kihegyezett késsel vágja a sertéshúst apró, lehetőleg egyenlő darabokra, körülbelül 50 grammra.
3. lépés
Készítsen elő egy kis zománcozott edényt, és tegye bele a húsdarabokat. Öntsük a bort a sertéshúsra, és jól keverjük össze. Ízesítsük sóval és fűszerekkel. Fűszerként használhat kész sertésfűszereket, fekete és piros paprikát, valamint húsfűszereket. Zárja le a fedelet és tegye hűtőbe 6-7 órára. Akár egész éjszakára hagyhatja.
4. lépés
Mossa meg jól a gombát. Enyhén szárítsa meg, és minden gombát vágjon félbe.
5. lépés
Hámozzon meg 3 hagymát, és óvatosan éles késsel vágjon közepes vastagságú karikákra
6. lépés
Fűszeres sertéshús fából készült nyárson, felváltva gombával és hagymával.
7. lépés
A szalonnát apróra vágjuk. Helyezze mély serpenyőbe, és lassú tűzön olvasztsa meg. A sertéshúsnyársakat mindkét oldalán forró zsírban pirítsa meg, amíg aranybarna nem lesz. Ellenőrizze a hús adottságát.
8. lépés
A bazsalikomot mossa le, szárítsa meg és apróra vágja. Helyezze az edényt egy nagy tányérra anélkül, hogy levenné a nyársról. Díszítsük apróra vágott bazsalikommal. Jó étvágyat kívánunk!
