A hal elengedhetetlen a tápláló étrendhez. Könnyen emészthető fehérjéket, aminosavakat, esszenciális zsírsavakat, valamint sok vitamint és ásványi anyagot tartalmaz. Ugyanakkor a halakban nagyon kevés a zsír. Tehát minél gyakrabban kell enni. De hogyan lehet a halakat finomabbá tenni? A legegyszerűbb módja fóliában sütni.
Utasítás
1. lépés
Először kiváló minőségű, friss halat kell választania. Csak ezután lesz ízletes főzés után. Ezért vásárlás előtt gondosan ellenőrizze a kívánt példányt. A friss hal kopoltyúinak fényesnek, vörösesnek, a szemnek nem zavarosnak, a pikkelynek pedig simának és fényesnek kell lennie. A hal illata is frissességének egyik jele. A jó halnak nem szabad ammónia vagy más kellemetlen anyag szaga.
2. lépés
A megvásárolt halat meg kell tisztítani. Mielőtt elkezdené a vágást, dörzsölje meg a halakat durva sóval, akkor nem csúszik ki a kezéből. Kezdje az uszonyokkal: vágja le őket kulináris ollóval vagy késsel. Ezután reszelővel vagy késsel távolítsa el a pikkelyeket a halakról. El kell kezdeni a farokkal és a fej felé haladni. Vágja ki a kopoltyúkat, vágja le a hasát, vegye ki a beleket és a filmet. Próbáljon nem károsítani az epehólyagot, különben a hal keserűvé válik. Ha mindent kibelezett, alaposan öblítse le a halakat hideg víz alatt.
3. lépés
Most már elkezdheti a főzést. Dörzsölje meg a halat sóval, fűszerekkel és citromlével. Ezután fóliába csomagoljuk, és 180 fokra előmelegített sütőbe tesszük. Jobb, ha a halat tepsibe tesszük: ha a fólia hirtelen kifolyik a gyümölcsléből, a kályha nem lesz foltos. 20-30 percig forró sütőben kell tartani a halat, mennyitől függ a méret. Vegye ki a kész halat, bontsa ki a fóliát, vágja és tálalja - rizzsel, főtt burgonyával vagy zöldségekkel. Az étel nagyon ízletes, lédús, aromás és ugyanakkor diétás lesz.
