Hogyan Kell Főzni Finom Vörös Halat

Tartalomjegyzék:

Hogyan Kell Főzni Finom Vörös Halat
Hogyan Kell Főzni Finom Vörös Halat

Videó: Hogyan Kell Főzni Finom Vörös Halat

Videó: Hogyan Kell Főzni Finom Vörös Halat
Videó: Мужской халат👍халатище! 2024, Március
Anonim

A vörös hal nem csak nagyon egészséges. A belőle készült ételek különösen ünnepi megjelenést mutatnak az asztalon, és mindig finom és kifinomult ízűek. Főzéshez válasszon teljes hasított testet vagy lazac, lazac, pisztráng vagy chum lazac filét.

Hogyan kell főzni finom vörös halat
Hogyan kell főzni finom vörös halat

Szükséges

    • Az első recept:
    • lazacfilé;
    • olivaolaj;
    • paradicsom;
    • feta;
    • hagyma;
    • bazsalikom;
    • olajbogyó;
    • citromlé.
    • A második recepthez:
    • lazacfilé;
    • növényi olaj;
    • citromlé;
    • Száraz fehér bor;
    • fokhagyma;
    • só;
    • bors;
    • édesköménymag;
    • koriander;
    • zsálya;
    • dijoni mustár.
    • A harmadik recepthez:
    • pisztráng filé;
    • só;
    • bors;
    • olivaolaj;
    • kapribogyó;
    • citrom.

Utasítás

1. lépés

Süss görög stílusú vörös halat. Ehhez ossza fel 1 kilogramm lazacfilét 8 adagra. Mindegyiket megkenjük olívaolajjal minden oldalról, és tegyük egy hőálló üvegedény aljára. Vágjon körbe 4 paradicsomot. Célszerű a "Ladies fingers" fajtát választani. Vágjon 100 gramm fétát, és a lilahagyma felét vágja félkarikákra. Melegítse elő a sütőt 180 ° C-ra.

2. lépés

Őröljön meg 2 szál bazsalikomot és 6 nagy olajbogyót. Helyezzen hagymát, paradicsomot, fetát, olajbogyót és bazsalikomot a filére. Csepegtessen bőséges citromlével. Helyezze a sütőedényt a sütőbe, és addig süsse, amíg a hal könnyen leválik a csontokról. Ez általában legfeljebb fél órát vesz igénybe.

3. lépés

A lazac fűszeres szószban történő elkészítéséhez vágja a filét 4 részre, és tegye egy serpenyőbe, amelynek alját növényi olajjal kenjük meg. Barnítsa meg a halat 4 percig mindkét oldalon. A szószhoz konyhai robotgéppel kombináljon 100 gramm citromlevet, 50 gramm száraz fehérbort, 4 gerezd fokhagymát, 1 teáskanál sót, 1/2 teáskanál frissen őrölt fekete borsot, édesköménymagot, koriandert és zsályát., 1 evőkanál dijoni mustár, 3 evőkanál növényi olaj. Öntsük az elkészített mártást a lazacra és pároljuk 15 percig.

4. lépés

Kapribogyóval megsütjük a pisztrángot. Ehhez vegyen 4 darab 200 gramm filét. Törölje le őket egy teáskanál só, ugyanannyi bors és 2 evőkanál olívaolaj keverékével. Helyezze forró, nehéz, nehéz serpenyőbe. Süssük nagy lángon 3 percig az egyik oldalon. Ezután adjunk hozzá 2 evőkanál kapribogyót, és fordítsuk át a halakat a másik oldalra. Süssük aranybarnára és enyhén megpucoljuk. Helyezze a kész filét tányérokra, és mindegyik szeletet citromszeletekkel díszítse.

Ajánlott: