A gomba nagyon népszerű élelmiszer. Sokféle étel elkészítésére használhatók fel. A gombákat pároljuk, sózzuk, sütjük vagy főzzük. Használják önálló ételként, vagy ízesítésre más termékek összetételéhez. Milyen gombákat lehet leggyakrabban találni a konyhában?
Csiperkegomba
A világon a legelterjedtebb gomba, amelyet leggyakrabban mesterségesen termesztenek. A sampinyonkat főzzük, pároljuk, töltjük, sütjük, sütjük, sózzuk vagy pácoljuk. Ez a fajta gomba ideális mártások, mártások vagy szufla készítéséhez. Sampinyonkat töltelékként gyakran adnak a pitékhez. E gombák íze nagyon finom, összetétele tápanyagokban gazdag.
Fehér gomba
A vargányagomba nem csak ízletes, hanem egészséges is. Riboflavint tartalmaznak, amely biztosítja a pajzsmirigy normális működését, felelős a haj és a körmök növekedéséért, valamint a bőr állapotáért is. A legfinomabb julienne vargányából származik, képesek átalakítani a levesek, a szelet vagy a saláták ízét.
Laskagomba
Ezek a gombák lágyak és ízletesek, rozskenyérre és ánizsra utalnak. A termék kalóriatartalma alacsony, tápanyagtartalma pedig nagyon magas. A laskagomba fogyasztásával normalizálhatja a vérnyomást, csökkentheti a vér koleszterinszintjét és eltávolíthatja a szervezetből a radioaktív anyagokat. Az laskagombákat pácolhatjuk, megsüthetjük, pogácsákhoz adhatjuk, vagy gombócok töltelékeként felhasználhatjuk. Ezeket a gombákat gyakran használják levesekben és salátákban.
Laktóz
Az egyik legfinomabb és aromás gomba, fehér vagy krémes sárga sapkával. Sok hasznos anyag van a táskában, korábban vesebetegségeket, gennyes sebeket és sok más betegséget kezeltek. A tejgombák legnépszerűbb használata a főzés során a sózás. A finom sós tejgomba télen minden ünnepi asztal dísze. Ezenkívül hozzáadhatók salátákhoz, kaviárt készíthetnek belőlük, és pite töltelékként használhatók.
Rókagomba
Ezeket a gombákat finom diós íz jellemzi, élénk sárga színük magas keratintartalmat jelez. A rókagomba a legalkalmasabb sültekhez, pörköltekhez, levesekhez és szószokhoz.
Mézes gomba és vargánya
A mézgombákat főzhetjük, megsüthetjük, száríthatjuk, pácolhatjuk, sózhatjuk vagy párolhatjuk. Ez a gomba vitaminokban és mikroelemekben gazdag, és a gomba foszfortartalmát tekintve versenyre kelhet a halakkal. A vas-sók, a réz, a magnézium és a cink jótékony hatással vannak a szervezetben a vérképzés folyamataira.
A vajolajokat nagyon gyakran használják a főzés során, különösen pácolt formában. Kombinálhatók sült vagy főtt burgonyával, húshoz vagy halhoz tálalva, salátákhoz adva. Annak érdekében, hogy a vaj íze intenzívebb legyen, hagymával megsüthetjük. Finom ízt a gomba tejfölös és sajtos párolásával érhetünk el. A lepkék kiváló töltelékek a pitékhez és a rakottal.
