A párolt rózsaszínű lazac korántsem kedves és íztelen étel. Dupla kazánban olaj és só nélkül főzve kiváló étrendi és ízletes étel lesz a gyomor-bél traktus betegségeitől szenvedő emberek, a kiegészítő ételekkel megismert gyermekek és azok számára, akik egészséges életmódot kívánnak folytatni és helyesen étkezni.
Utasítás
1. lépés
Az igazán diétás étkezéshez válassza a legkevésbé zsíros halat. Ne feledje, hogy a rózsaszínű lazac súlya átlagosan körülbelül 2,5 kg, próbáljon meg közepes méretű halat választani, hogy húsa ne legyen túl öreg. A kibelezett, megmosott halat vágja át 2-3 cm vastag darabokra, ha szeretné, eltávolíthatja a hal bőrét és a bőr alatti zsírt. Ebben az esetben a kész étel minimális kalóriát tartalmaz, de a hal nem veszíti el a fő értékes anyagokat.
2. lépés
Megszórjuk a hal darabjait citromlével, dörzsöljük a kezével. Ha szükséges, megszórjuk őrölt fekete borssal és sóval. Ne feledje, hogy a párolt edények lényegesen kevesebb sót igényelnek, mint a tűzön. Helyezze az előkészített halat a gőzös felső táljába. A hal felületére vékony citromszeleteket tehet. Öntsön vizet az alsó tálba, és főzze 15-20 percig. Ha úgy tűnik, hogy a rózsaszín lazac kissé száraz, csomagoljon minden darabot fóliába, így az összes lé benne marad.
3. lépés
Helyezzen egy szál rozmaringot a hal tetejére öt perccel a főzés előtt. Használhat szárított gallyakat. Ha rozmaring nem áll rendelkezésre, használjon egy kis darab gyömbérgyökeret vagy egy csipetnyi földet. Mindenekelőtt ne vigyük túlzásba, mivel a fűszerszagok beárnyékolhatják a halszagot. A rózsaszínű lazac fűszerezésének másik módja az, hogy öt perccel a főzés előtt szójaszósszal szórjuk meg, de ez nem mindenkinek való. Tálalhatunk rózsaszín lazacot fehérbor alapú halmártással.
4. lépés
Ugyanabban a rekeszben, ahol elkészítik a halat, könnyű és vitamindús köreteket készíthet, például karfiolt, cukkini vagy zöldbabot. Vagy készíthet zöldségkeveréket. Ehhez öblítse le a zöldségeket hűvös vízzel, vágja apróra és helyezze ugyanabba a rekeszbe a rózsaszínű lazacgal. Fűszerezzük sóval, és a főzés végén adjunk hozzá aromás gyógynövényeket.
