Manapság mindent hamisítanak, ez alól a sajtok sem kivételek. Sőt, a sajtot sokkal gyakrabban hamisítják, mint más termékeket. Ma nagyon nehéz igazi sajthoz jutni. Híres márkák sajtjait ismeretlen személyek készítik el mindenhol. De mégis meg lehet különböztetni a valódi terméket a hamis terméktől.
Utasítás
1. lépés
A színre kell először figyelni. A kemény fajták csak sárga színűek. Halvány sajt vásárlásával fennáll annak a kockázata, hogy szója- és gyógynövény-kiegészítőket tartalmazó terméket kap. Van szójasajt is. Ez fehér. Ezért a szóját tartalmazó sajtok halvány árnyalattal rendelkeznek.
2. lépés
Az igazi sajtnak lyukakkal kell lennie, ezeket szemnek is nevezik. Fordítson erre különös figyelmet! Ha van egy "vak" sajt előtted, az azt jelenti, hogy a technológiát megsértve készült, és teljesen másképp teszik bele, mint az igazi sajtot.
3. lépés
Ha a sajt morzsolódik vagy túl kemény, ez is a rossz minőségű termék jele. A túl sok puhaság szintén nem a minőség jele. Ilyen sajtot akkor kapunk, ha nem követik az elkészítés technológiáját, valamint ha megsértik az öregedési időszakot. A sajt összeomolhat annak a ténynek is köszönhetően, hogy fagyásnak és az azt követő leolvasztásnak vetették alá.
