A Marshmallow egy desszert, amelyet nemcsak a gyerekek, hanem sok felnőtt is szeret. Az áruházakban forgalmazott mályvacukrok gyakran tartalmaznak különféle mesterséges színezékeket, aromákat és egyéb káros összetevőket, ezért a legjobb, ha ezt az ételt otthon készítjük.
Szükséges
- - fehérje három csirke tojásból;
- - fél citrom leve;
- - egy zacskó zacskó;
- - egy alma (jobb savanyú);
- - 50 ml víz;
- - egy pohár cukor.
Utasítás
1. lépés
Az első dolog az, hogy megmossuk az almát, meghámozzuk, felvágjuk, tepsire tesszük és a sütőben addig sütjük, amíg az alma teljesen meg nem fő. Ez 15-20 percet vesz igénybe.
2. lépés
Amíg az alma a sütőben van, meg kell tölteni a zselatin tasakot vízzel, és teljesen fel kell oldani a zselatint (használhatja a mikrohullámú sütőt).
3. lépés
Válassza le a fehéreket a sárgájáról, helyezze át egy mély tálba, és keverővel keverje fokozatosan cukrot adva. Az eredménynek nagyon sűrű fehérjehabnak kell lennie.
Nyomja meg egy fél citrom levét, és adja hozzá a fehérjehabhoz. Ebben a szakaszban bármilyen természetes színt adhat a fehérjékhez, például répalé vagy áfonyalé. Néhány csepp elég ahhoz, hogy a desszert gyönyörű pasztell színű legyen.
4. lépés
Vegye ki az almákat a sütőből, és amíg még forrók, turmixgéppel püréig őröljük, majd keverővel felverjük, és beleöntjük a zselatin keveréket. Mindent alaposan összekeverünk (mielőtt a zselatint a pürébe öntenénk, ellenőrizzük, hogy a szemek teljesen feloldódtak-e).
5. lépés
Óvatosan keverje össze a fehérje légtömegét az almaszószba, hogy megakadályozza a hab leülepedését. Gyűjtse össze a masszát egy cukrászsütő fecskendőbe, és készítsen rózsákat egy előre elkészített tepsire (egyszerűen átteheti a masszát speciális formákba, például szilikonba).
Hagyja szobahőmérsékleten 10 percig, majd ugyanannyi ideig tegye hűtőbe. Almásmályva készen áll otthon.
