A csirketojás tápláló termék, amely nagy mennyiségű, a szervezet számára értékes anyagot tartalmaz. A tojásból sok finom és kielégítő étel készíthető, az egyszerű rántottától a gazdag pékárukig. Igaz, hogy néhányat létrehozzon, pontosan ismernie kell a termék súlyát.
Mennyit nyom a tojás
A nyers csirketojás tömege 40 és 80 gramm között változhat. A legnagyobbak a legmagasabb kategóriába tartozó tojások lesznek, amelyeket "B" betűvel jelölnek - súlyuk általában 75-80 gramm. Természetesen egy ilyen termék ára mindig drágább. Valamivel kisebb súly a kiválasztott tojásoknál - 65-75 gramm. A többi tojás három kategóriába sorolható. Az elsőbe azok tartoznak, akiknek súlya 55-65 gramm körül van. A második kategóriába a 45–55 grammos tojások, a harmadik kategóriába a 40 grammos termékek tartoznak.
Ugyanakkor a tojás tömege nem mindig csak a méretétől függ. A fehérje tömege szintén nagy jelentőséggel bír, mivel a termék tömegének több mint felét teszi ki. A sárgája a teljes tömeg körülbelül 36% -át teszi ki, a héjak pedig a fennmaradó 12-13% -ot. Így nyugodtan kijelenthetjük, hogy a legmagasabb kategóriájú tojások tartalmazzák a legnagyobb mennyiségű fehérjét, amely egyébként szinte teljesen felszívódik az emberi testben.
A világ legnagyobb tyúktojásának a tömege 136 gramm, amely szerepel a Guinness-rekordok könyvében.
A főtt tojás súlya körülbelül megegyezik a nyers tojás súlyával, de a tükörtojásé valamivel kisebb lesz. De a tükörtojás kalóriatartalma mindig sokkal magasabb - ha a friss tojás 50–80 kcal-ot tartalmaz, akkor egy főtt serpenyőben körülbelül kétszer annyi lesz.
A csirketojások előnyei és a használat ellenjavallatai
A csirketojás értékes fehérjeforrás és biológiailag aktív anyagok, amelyek 95% -ban szívódnak fel a szervezetben. Még a bennük lévő koleszterin is teljesen biztonságos az egészségre, mivel a szervezet teljesen felszívja. Dúsítják az embereket lecitinnel, esszenciális aminosavakkal és számos ásványi anyaggal, például vaszal, foszforral, káliummal és cinkkel. Sok A-, D-, E-, H- és K-vitamint, valamint a B csoport vitamint is tartalmaznak.
Ez a termék nemcsak pótolja a különböző tápanyagok hiányát a szervezetben, hanem elősegíti az egészségre veszélyes vegyületek, a nehézfémsók és a toxinok eltávolítását. A tojások támogatják az idegrendszer működését, jótékony hatással vannak a bőr állapotára és a vér inzulinszintjére.
Az ókori Egyiptomban a tojásokat nagyon szokatlan módon készítették elő - hevederbe tekerték és nagyon gyorsan megpörgették. Amikor a tojást felmelegítették, feltételezték, hogy készen áll a fogyasztásra.
Eközben a meglehetősen magas kalóriatartalom miatt a táplálkozási szakemberek azt javasolják, hogy az egészséges felnőttek ne fogyasszanak hetente több mint 5 tojást. Ne használja őket a gyomor-bélrendszeri betegségek súlyosbodása és a hasnyálmirigy elégtelen szekréciója alatt, mivel ezt a terméket nehéz megemészteni, különösen sütve.
