A szár- vagy gyökérzeller-saláták egyaránt lehetnek könnyű nyári snackek, és kiegészítik a hideg napokon felszolgált zsíros grillezett húsokat. A recepttől függően alkalmasak azokra, akik követik az ábrát, vagy akik új, friss ízt keresnek, anélkül, hogy aggódnának a kalóriák miatt.
Szükséges
-
- Zeller szár saláta narancs és citrom öntettel
- 2 piros alma;
- 1 citrom;
- 2 hosszú szár zeller;
- 3-4 zöldhagymatoll;
- 1/2 csésze mazsola
- 1/2 csésze dió
- 1/4 csésze olívaolaj
- 1 narancs;
- 4 csésze spenótlevél
- tengeri só és frissen őrölt bors ízlés szerint.
- Gyökérzeller saláta
- 1 zeller gyökér;
- 3 evőkanál. evőkanál majonéz;
- 1 evőkanál. egy kanál durva mustár;
- 2 teáskanál citromlé;
- só
- bors.
- Friss gyökérzeller saláta joghurttal és menta öntettel
- 1 zeller gyökér;
- gyümölcslé egy citromból;
- 100 g joghurt;
- 2-3 gerezd fokhagyma;
- 2-3 st. kanál dió;
- menta levelek;
- só
- őrölt pirospaprika
- Gyökérzeller saláta csirkével
- 1 főtt csirkemell;
- 1 zeller gyökér;
- 1 zöld alma;
- 1 csésze teljes zsírtartalmú török joghurt adalékanyagok nélkül
- 2 gerezd fokhagyma;
- 1/3 csésze héjas dió
- 1 evőkanál. egy kanál zeller mag;
- 1 evőkanál. egy kanál citromlé;
- só
- őrölt fehér bors.
Utasítás
1. lépés
Zeller szár saláta narancs és citrom öntettel
Finom reszelővel távolítsa el a citrom héját, tegye a mikrohullámú sütőbe 30-40 másodpercre, és nyomja össze a levét. Az almát magozzuk és kockára vágjuk, meghintjük citromlével. Vágjuk a zellert vékony szeletekre, és tegyük az almához, adjunk hozzá zúzott diót és mazsolát. A narancsból is nyomja ki a levét. Készítsen öntetet megmaradt citromlével, citromhéjjal, narancslével, olívaolajjal, sóval és borssal. Ízesítsük a salátát és tegyük hűtőbe 15-20 percig. Spenótleveleken tálaljuk.
2. lépés
Gyökérzeller saláta
Forraljuk fel a vizet egy nagy lábasban. Hámozza meg a zeller gyökerét, és reszelje le egy durva reszelőn. Helyezzük a reszelt zellert forrásban lévő vízbe és főzzük kb. 2 percig. Engedje le a forrásban lévő vizet, öblítse le hideg vízzel, és szárítsa meg a zellert. Készítsen öntetet mustárral, majonézzel és citromlével. Kombinálja az öntetet zellerrel, és önálló ételként vagy grillezett húsok mellé tálalja.
3. lépés
Friss gyökérzeller saláta joghurttal és menta öntettel
Hámozzuk meg és reszeljük le a gyökérzellert. Csepegtesse le citromlével. Tépje darabokra a menta leveleket, a fokhagymát fokhagymaprésen vezesse át, keverje össze joghurttal, sóval ízesítse és adjon hozzá a zellert. Diós szeletekkel díszítjük, és adjunk hozzá pirospaprikát.
4. lépés
Gyökérzeller saláta csirkével.
A csirkemellet tépje nagy szálakba a kezével. Hámozzuk meg és reszeljük le a zeller gyökerét és az almát. Csepegtesse le citromlével. Adjuk a csirkéhez, tegyük oda az apróra vágott diót és keverjük össze. Kombinálja a joghurtot, a zúzott fokhagymát, a sót és a borsot. Ízesítsük a salátát, díszítsük zellermaggal. Hűtve tálaljuk.
