A hal jó fehérjeforrás, ásványi anyagok és különféle vitaminok. Sok szakértő úgy véli, hogy a hal értékesebb termék, mint a hús. Mindez annak köszönhető, hogy a halakban sok a zsírsav, amelyek jótékony hatással vannak a test állapotára. Minden halfaj több kategóriába sorolható: sovány, nagyon olajos és közepesen olajos. Ez a termék 100 grammjában lévő zsír mennyiségétől függ.
A sovány hal egyes fajtái
A sovány halak közé tartoznak azok a fajok, amelyekben az összes zsírtartalom nem haladja meg a 4% -ot.
Ezek a fajták egyaránt tartalmazhatnak költség szempontjából nem túl drága halakat, és meglehetősen drágák is. Az ár a feldolgozás összetettségétől és a termék ritkaságától függően ingadozik.
Tehát íme néhány fajta sovány hal:
- pollock (0, 5-0, 9% zsír);
- navaga (0, 8-1, 4% zsír);
- keszeg (1, 3-4% zsír);
- ezüst szürke tőkehal (0, 8-1, 4% zsírtartalom);
- foltos tőkehal (0,5% zsír);
- márna (1, 3-4% zsírtartalom);
- lepényhal (1, 3-4% zsír);
- süllő (1, 3-4% zsírtartalom);
- torta (1, 3-4% zsír);
- tőkehal (0,3% zsír);
- csuka (1, 3-4% zsírtartalom);
- pollock (legfeljebb 2% zsírtartalom);
- folyami sügér (1, 3-4% zsírtartalom).
Ezekben a halakban a zsírtartalom nem haladja meg a 4% -ot. Ez az étrendi termék fogyás céljából fogyasztható.
Mennyi sovány hal fogyasztható
Sokaknak az is fontos, hogy mennyi sovány hal fogyasztható. A WHO (Egészségügyi Világszervezet) szakértői szerint a halakat legalább heti három adagban érdemes fogyasztani.
Egy adagnál szokás 100 gramm filét figyelembe venni csontok és héjak nélkül.
De ne idegesítsen azok, akik szeretik a halakat, és nem tudnak nélkülözni. Szakértők szerint legalább minden nap megeheti. Még a tested számára is jól fog működni.
Sovány halat főzni
Jelenleg a paraziták jelenléte a nyers halakban nagy problémát jelent. És ez nemcsak a piszkos víztestek miatt történik, hanem maguk a kereskedők hibájából is. Annak érdekében, hogy ne fizessen az árukért, néhányan ártalmatlanítás ürügyén alacsony minőségű halakat visznek. Ehelyett egyszerűen feldolgoznak egy rossz minőségű terméket egy speciális anyaggal, majd eladják az üzleteknek.
Ezért szükséges a megvásárolt termékeket az összes szabálynak megfelelően feldolgozni. Csak a forralás pillanatától számított 20 perc elteltével a lárvák elpusztulnak. Ha nagy hala van, akkor darabokra kell vágni (legfeljebb 100 gramm) és meg kell sütni.
Ezenkívül az újrafagyasztás a kártevőktől is segít megszabadulni. Ez egy nagyon hatékony módszer, amely nem igényel fizikai erőfeszítést.
-40 ° C hőmérsékleten a halakat 7 órán át kell tartani; -35 ° C-on 14 órán át fagyasztjuk; -28 ° C-on a terméket 32 órán át kell tartani.
