A sushi már nem számít egzotikus ételnek, sokan megtanulták otthon főzni. Mindig szószokkal tálalják. Ezek közül a leghíresebb a szójaszósz és a wasabi. A wasabi házi készítése problémás, mivel a fő összetevőnek számító növény csak Japánban, Amerikában és Új-Zélandon nő. A szójaszusi sushi szószt otthon könnyű elkészíteni.
Szükséges
-
- Szójaszósz készítéséhez:
- szójabab - 100 gramm;
- vaj - 2 evőkanál;
- csirkehúsleves - 50 milliliter;
- búzaliszt - 1 evőkanál;
- tengeri só.
- Spice forró szósz készítéséhez:
- hagyma - 30 gramm;
- fokhagyma - 7 gramm;
- majonéz - 200 gramm;
- Shichimi Togorashi paprika - 1 gramm.
Utasítás
1. lépés
Forralj szójababot. Amikor a bab megsült, fordítsa meg egy szűrőedényben, hagyja, hogy a víz lefolyjon. Ezután helyezze át egy mély lemezre, és törje össze.
2. lépés
Adjon hozzá húslevest, melegített vajat, lisztet, tengeri sót a zúzott babhoz és alaposan
keverd össze.
3. lépés
Tegye a kapott keveréket egy serpenyőbe, és forralja fel. Amikor a szója sushi szósz kihűlt, teljesen fogyasztható.
4. lépés
A fűszeres szerelmesek számára a sushi szójaszósz helyettesíthető fűszeres mártással.
Elkészítéséhez meg kell keverni az összes hozzávalót: hagymát, fokhagymát, majonézt és Shichimi Togorashi paprikát. Őröljük a keveréket turmixgépben. Tegyen egy csészealjat. Hagyja a mártást szobahőmérsékleten 30 percig meredezni. Ezt követően a fűszeres sushi szósz "Spice" készen áll a fogyasztásra.
