A francia sajtó gyakori eszköz, mivel lehetővé teszi kávé vagy tea, valamint egyéb infúziót igénylő italok elkészítését.
A francia sajtót még a XIX. Eredetileg kávéfőzésre szánták, de az emberek nagyon gyorsan elkezdték használni más, infúziót igénylő italokhoz, például teához, más gyógynövényekből származó italokhoz és még bogyókhoz is.
A francia sajtó egy lombik (általában üveg, de más anyagból is megtalálható), amelyben egy szűrődugattyút helyeznek el. Az otthon kiválasztásakor figyelembe kell venni a térfogatot, a lombik rögzítésének minőségét, a lombik minőségét és anyagát. A készüléket a későbbi mosáshoz jól le kell szerelni.
Hogyan készítsünk kávét egy francia sajtó segítségével?
A durva kávét a francia sajtónak szánják. Forró, majdnem forrásban lévő vízzel öntjük, és az italt körülbelül 5 percig töltjük (kevesebb, ha nem túl erős kávét szeretnél). A szűrő segítségével az őrleményt az edény aljára nyomják, és a kávét a csészébe lehet önteni.
Ma vásárolhat francia sajtókat olyan szűrőkkel, amelyek képesek finomra őrölt kávét megtartani, ami lehetővé teszi egy erősebb ital beszerzését.
Hogyan készítsünk teát egy francia sajtó segítségével?
Melegítse fel a lombikot forró, de nem forrásban lévő vízzel, majd adja hozzá a tealeveleket (ízlés szerint válassza ki a tealevelek mennyiségét). Töltse fel a sört kb. 90 fokos vízzel. Adja be a teát legalább 3-4 percig, majd nyomja meg a szűrőkart, hogy megakadályozza az infúzió bejutását a csészébe.
A francia sajtóban történő főzéshez bármilyen teát használhat, beleértve az adalékanyagokat is, de gyakrabban ajánlott nagylevelű teát használni. Egyébként különféle természetes összetevőket adhat hozzá a teához.
