A kávéfőző speciális formáját, amelyet "francia sajtónak" hívnak, 1920-ban találták ki Franciaországban. Hőálló üveghengerből és dugattyúból áll, amelyek alsó részén hálószűrő van, amely szorosan illeszkedik az üveghenger falaihoz. A fedél kialakítása lehetővé teszi, hogy a főzés során szorosan lezárja a lombikot, majd a kivágást a kifolyó felé fordítva nyugodtan öntse a kész italt a csészékbe.
Szükséges
-
- Francia sajtó 350 grammos űrtartalommal,
- Durva kávé - 3 teáskanál,
- Granulált cukor - 3 teáskanál
- Konyak - 1 teáskanál.
Utasítás
1. lépés
Forraljon fel egy vízforralót vízzel. Annak érdekében, hogy ne romoljon el a kávé íze, jobb, ha nem használunk csapvizet, mivel klórízű lesz. Öblítse le a francia lombikot forrásban lévő vízzel, és száraz konyharuhával szárítsa meg.
2. lépés
Öntsön kávét és cukrot egy lombikba, és öntsön forrásban lévő vizet a tartó felső szélére, amelyben az üveg lombik van rögzítve - körülbelül két ujjal a lombik felső élének szintje alatt. Keverje meg a kávét fakanállal vagy kanállal, kb. 1 centiméter habrétegnek kell kialakulnia a felületen.
3. lépés
Öntsük bele a konyakot. Engedje le a prést a hab szintjére, és zárja le a lombikot fedéllel, ügyelve arra, hogy a rajta lévő kivágás ne legyen egy vonalban a lombik kiöntőjével. A forrázás teljes időtartama a forrásban lévő víz öntésétől számítva 4 perc legyen. Ezután egyenletes, egyenletes mozdulatokkal engedje le a sajtót lefelé, nyomja meg a kávézaccot, és ezzel állítsa le a főzési folyamatot.
4. lépés
Forgassa el a fedelet, amíg a bevágás nem illeszkedik a kifolyóhoz, és öntsön csészékbe. Két adag csodálatos, aromás élénkítő ital kell.
