A Charlotte egy nagyon egyszerű édes sütemény, amelyet nehéz elrontani. Charlotte almával csodálatos desszert. Akkor is érdemes sütni, ha felesleges almát kell használnia.
Charlotte jó, ha hirtelen kiderült, hogy valahol a hűtőszekrény sarkában több alma hevert körülötte, és kissé megfonnyadtak. És természetesen érdemes charlotte-t sütni, ha kertjében akkora almatermés van, hogy egyszerűen nem eheti meg.
A charlotte-hoz a következő termékekre lesz szüksége: 1 pohár cukor, 1 pohár liszt, 5 közepes alma, 3 tojás, ízlés szerint vaníliás cukor (tegyen egy kevés vaníliát, vaníliát vagy vaníliás cukrot, különben a pékáruk megkóstolhatják keserű), fahéj ízlés szerint.
Charlotte főzése:
Az almákat hámozzuk meg és magozzuk meg, vágjuk apróra (de ne túl kicsire). A tojásokat villával, habverővel vagy keverővel felverjük cukorral, hozzáadjuk a vaníliás cukrot, majd fokozatosan, apránként hozzáadjuk a lisztet, folyamatosan kevergetve a tésztát. Kíméletesnek, folyékonynak kell lennie.
Kenje meg a formát (mély serpenyő vagy sekély serpenyő), aljára tegye az almát, és öntsön rá a tésztát.
Süssük a charlotte-ot 180 fokra előmelegített sütőben, amíg megpuhul (aranyszínűvé válik).
Sütés után távolítsa el a charlotte-ot a formából, szórjon meg őrölt fahéjat, porcukrot, vagy szolgáljon úgy, ahogy van.
A charlotte-ot egyébként körtével is lehet sütni, és szinte bármilyen tejszínnel vagy tejszínhabbal tálalhatjuk.
