A házi készítésű teacsemegék (sütemények, tekercsek, sütemények, tekercsek vagy krémkosarak) mindig sokkal finomabbnak bizonyulnak, mint a vásárolt desszertek. Finomabbak, gazdagabbak, kellemes aromájúak, bár megjelenésükben nem is olyan szépek. Ez az állítás vonatkozik az édes, nagyon ízletes süteményekre is, a "Lakomka", amely két fél tésztából áll, krémmel bevont, macskaköves és ropogós morzsában feltekerve. Nem nehéz ilyen desszertet készíteni a teához: ételt vásárolhat az otthona közelében lévő szokásos üzletben, vagy megtalálhatja a konyhában egy takarékos háziasszonytól.
Szükséges
- - 1 doboz sűrített tej;
- - 1 csomag (180 g) vaj (nem szabad margarinnal helyettesíteni);
- - 4-5 evőkanál kristálycukor;
- - 3 nyers tojás;
- - 1 teáskanál szódabikarbóna, 9% -os ecettel oltva;
- - 2,5 pohár liszt;
- - 1 pohár cukor (tejszínhez);
- - 500 ml tejföl (tejszínhez).
Utasítás
1. lépés
Törje a tojásokat egy tálba, vigyázva, hogy ne törje össze a héját. Öntsön ide 5 evőkanál cukrot, valamivel kevesebbet (3 vagy 4). A fő édességet a tésztához dagasztáskor hozzáadott sűrített tej adja.
2. lépés
Egy mély tál tartalmát keverővel felverjük, így bolyhos, kissé sűrű masszát kapunk. Ezután a mikrohullámú sütőben megolvasztott kannából és vajból sűrített tejet öntsön a tojás-cukor keverékhez (ne legyen túl meleg).
3. lépés
Keverje össze a masszát az edényben, de ne keverővel, hanem közönséges kanállal vagy villával. Ezután kis adagokban adjuk hozzá az átszitált lisztet, ne felejtsük el hozzáadni az ecettel oltott szódát. Ennek eredményeként, amikor az összes lisztet összekeverik, akkor egy nem túl sűrű tésztát kell kapnia, amelynek konzisztenciája sűrített tejföllel emlékeztet.
4. lépés
Tegyen le egy kis tepsit pergamenre, öntse ki a tésztát, óvatosan egyengesse az egész felületen. Süssünk egy vékony kérget a sütőben 20 percig 170 fokos hőmérsékleten. Vegye ki a tepsit a sütőből, ellenőrizze a sütemény készenlétét egy fából készült nyárssal.
5. lépés
Amíg a torta még forró, préseljen ki egy halomban vagy keskeny pohárban azonos méretű bögréket, hűtsük le őket. A maradék darabokat reszeljük le, vagy morzsává alakítsuk, ujjaival gyúrva.
6. lépés
Tejfölt készítünk: a tejfölt felverjük cukorral, 5 percig állni hagyjuk, hogy besűrűsödjön. Az összes szemcsés cukornak teljesen fel kell oldódnia.
7. lépés
Két bögrét mártogasson tejfölbe, hogy teljesen be legyenek vonva, ragassza össze, majd édes morzsában tekerje össze. Tegye ugyanezt az összes bögrével, finom süteményeket formáljon és szépen tányérra tegye.
