A rozmaring örökzöld cserje. A "vad" rozmaring nálunk nem található, de a növényvilág királyságának ez a képviselője népszerűvé vált polgártársaink körében, mivel levelei, virágai és a hajtások felső részei hasznos illóolajat tartalmaznak. Oroszország középső részén a rozmaringot kerti parcellákban, dobozokban vagy hordókban kezdték tenyészteni, fagyok idején beltérbe helyezték át. A rozmaringot az illat- és kozmetikai iparban, a főzésben és az orvostudományban használják.
Szükséges
A rozmaring levelei, virágai, fiatal hajtásai (frissen vagy szárítva)
Utasítás
1. lépés
A rozmaringnak erős, édeskés, fenyőszerű illata van, és ízes, fűszeres íze van. A növény friss vagy szárított leveleit, virágait és fiatal hajtásait sütőipari és alkoholtartalmú italokban használják a termékek eredeti gazdag ízének és aromájának megszerzéséhez. A rozmaring fokozza a lágy sajtok, tészták és burgonya ízét. Ezenkívül a növény fent említett részeit fűszerként használják a halak feldolgozásához. Ezenkívül kis mennyiségben hozzáadják zöldséglevesekhez, salátákhoz, pácokhoz és darált húshoz.
2. lépés
A rozmaring jól passzol gombához, vörös- és fehérkáposztához, sült húshoz (beleértve a vadat is) és a baromfihoz. Fontos a híres grúz „satsivi” étel (főtt csirke fűszerekkel, dióval és fűszeres mártással) helyes elkészítéséhez. A rozmaring elősegíti a gyomornedv egészséges szekrécióját, javítja az emésztést.
3. lépés
Orvosi kutatások szerint a rozmaring víz infúziója növeli a vérnyomást, enyhíti a stresszt és az idegi feszültséget, fokozza a szív összehúzódását, koleretikus és tonizáló hatású. Levendulával keverve a rozmaring infúzió a stroke utáni időszakban hasznos, mivel javítja a látást, a memóriát és az agyi keringést. A rozmaring segítségével olyan mikroorganizmusokkal küzdhet, mint az E. coli, az élesztő, a staphylococcus és a streptococcus. A rozmaring segíti a megfázást: a cserje illóolajában található illékony anyagok megölik a beltéri levegő mikrobáinak 80% -át.
4. lépés
A rozmaring fájdalomcsillapítóként működik a gyomorgörcsök és a szívbetegségek esetén. A rozmaring levelei és hajtásai, mint összehúzó és tonizáló gyógyszerek, a hagyományos orvoslás hívei javasolják a szájon át történő bevételt amenorrea, impotencia és menopauza idegi rendellenességei esetén. Kívülről ezt a növényt sebgyógyító szerként használják.
