A kandírozott gyümölcsök cukrozott bogyók, gyümölcsök és zöldségek, amelyeket cukorszirupban főztek és bizonyos módon szárítottak. Úgy gondolják, hogy a kandírozott gyümölcsök sokkal egészségesebbek, mint a szokásos cukorkák, mivel vitaminokat és rostokat tartalmaznak, és alacsonyabb a kalóriatartalmuk is, fogyókúra közben fogyaszthatók.
A kandírozott gyümölcsök hasznos tulajdonságai és felhasználása
A kandírozott gyümölcsök megnövekedett mennyiségű cukrot tartalmaznak, ezért magas kalóriatartalmú ételek közé sorolják őket (kb. 216 kcal / 100 g). Ha azonban a kandírozott gyümölcsök kalóriatartalmát összehasonlítjuk a csokoládék kalóriatartalmával (kb. 500 kcal / 100 g), akkor nyilvánvalóvá válik, hogy a kandírozott gyümölcsök sokkal egészségesebbek. A táplálkozási szakemberek azt tanácsolják, hogy a közönséges édességeket, csokoládét és más cukrászsüteményeket cukrozott gyümölcsökkel cseréljék ki. Ezenkívül a kandírozott gyümölcs gazdag egészséges rostokban, nyomelemekben és vitaminokban.
A diéták általában napi 1200-1500 kcal fogyasztást jelentenek, így egy ilyen étrendbe 40-50 g finom kandírozott gyümölcs is belefér. Ne feledje, hogy a diéta során szervezetében hiányozhat a vitamin, nő a vitaminhiány kockázata, ezért mindenképpen vegye fel a kandírozott gyümölcsöket a napi étrendjébe.
Ezenkívül a kandírozott gyümölcsök növelik az ember hangulatát, segítenek átélni az érzelmi, pszichológiai és fizikai stresszt.
A cukorkák cukrozott gyümölcsökkel történő cseréje a gyermekek számára is hasznos lesz, mivel elősegíti az egészséges fogak megőrzését.
Ne feledje, hogy az igazi kandírozott gyümölcsöknek nem kell nagyon világos színűnek lenniük. Az élénk szín sok színezéket jelez. A következő módszer segít meghatározni a színezékek jelenlétét: dobja fel a kandírozott bogyók és gyümölcsök darabjait forrásban lévő vízbe. Abban az esetben, ha a víz nem fest foltot, a darabok egészek lesznek, természetes kandírozott gyümölcsöket vásárolt. Nyomja meg a cukrozott gyümölcs csomagolását: ha folyékony vagy nagyon kemény gyümölcs keletkezik, akkor előállításuk során megsértették a technológiákat.
A kandírozott gyümölcsök könnyű íze és kellemes gyümölcsillata olyan kellemes, hogy a szükségesnél többet is el lehet fogyasztani. Ne feledje, hogy a cukrozott gyümölcs túlzott fogyasztása elhízáshoz, fogszuvasodáshoz, cukorbetegséghez és gyomorfekélyhez vezethet.
Kandírozott gyümölcsök a főzésben
A kandírozott gyümölcsök és bogyók egyszerűen fogyaszthatók. A kandírozott gyümölcsök felhasználhatók a főzéshez és hozzáadhatók pékárukhoz, fagylalthoz, zseléhez, túróhoz és különféle tejtermékekhez. Kandírozott gyümölcsök nélkül lehetetlen mindenféle sütemény (csokoládétorta, húsvéti torta, centenáriumi torta, Panettone torta stb.), Húsvét, túrós tészta, cukorpuding és tekercs.
A kandírozott gyümölcsök vaj, keksz, muffin, omlós tészta és élesztő tészta töltelékeként használhatók. A kandírozott gyümölcsöket sütemények, sütemények, tekercsek, sütik stb.
