Az alma megváltásának kezdetétől október elejéig betakarított makk kevésbé mérgező. Csak áztatás vagy hőkezelés után fogyaszthatja őket. Az ilyen cselekedetek lehetővé teszik a keserűség megszabadulását is.
A makk a gesztenye, a bükk és a tölgy gyümölcse. Az elfogyasztás célszerűségét csak az utóbbi gyümölcséről mondják. Nagy mennyiségű tápanyagot tartalmaznak, ezért nemcsak állati takarmányként, hanem adalékként használják a különféle kozmetikumokban.
A makkokban gazdag keményítő, emészthető szénhidrátok és tanninok találhatók. Utóbbiak keserű és összehúzó ízt adnak a diónak. Kvartztint is tartalmaz. Ez egy flavonol, amely jótékony hatással van a szervezetre. Gyulladáscsökkentő, antihisztamin hatású.
Hosszú ideig a makk használatát a szegények sorsának tekintették. Főleg vad- és háziállatok táplálékául használták. Ma bebizonyosodott, hogy a tölgy makk kis mennyiségben fogyasztható.
Előny és kár
A diófélékben található hatóanyagok pozitív hatással vannak az immunrendszerre és az idegrendszerre. Hörghurut, tracheitis és asztma esetén alkalmazhatók. A makk kávé a leggyakrabban alkalmazott kezelés. Ez egy gyümölcs infúzió. Kacsánként egyszerre legfeljebb 2 evőkanál használható fel háromszor.
Helytelen használat esetén vagy az étrendben lévő termékfelesleg esetén károsíthatja a testet:
- emésztőrendszer;
- hólyag;
- hasnyálmirigy.
Három évnél fiatalabb gyermekek számára nem ajánlott főzetet, infúziót és gyümölcsöt adni. A terhes nőknek használat előtt konzultálniuk kell az orvossal.
Hogyan kell megfelelően elvégezni a kezelést a szedés előtt?
A kvercetin mérgező a szervezetre. Ezért nyersen fogyasztva mérgezéshez és általános egészségi állapotromláshoz vezethet. A káros hatások kizárása érdekében a gyümölcsöket körülbelül egy napig kell áztatni. Ebben az esetben elengedhetetlen a víz időszakos cseréje. Ezt követően a gyümölcsöket hőkezelik.
Egy másik lehetőség:
- Töltse fel a makkot vízzel, távolítsa el az úszó elemeket.
- Tartsa a többit még 30 percig a folyadékban.
- Egy tepsibe terítve egy rétegben, 10 fokos sütőbe küldve.
- 5-10 perc múlva húzza ki.
Mosási folyamat hajtható végre. Ehhez egy evőkanál szódabikarbónát feloldunk egy liter vízben. A gyümölcsöket 12-15 órán át hagyják felszívni a szódabikarbónát. Marad a dió szárítása vagy megsütése.
Összegzésként megjegyezzük: a nem megfelelő vagy nagy mennyiségű étrendben történő felhasználás súlyos mérgezéshez vagy akár halálhoz is vezethet. Áztatáskor vagy kimosáskor a jótékony tulajdonságok megmaradnak, és csökken a toxikus hatás valószínűsége.
