A nagyböjt az év leghosszabb és legszigorúbb. Nem mindenki képes túlélni 7 hétig, ha csak sovány ételeket fogyaszt. Ahhoz, hogy megmentse a testet a stressztől és diverzifikálja a lean menüt, be kell tartania néhány szabályt és ajánlást.
A gabonafélék, a tészta, a rizs és a burgonya olyan ételek, amelyeket böjt alatt túlzottan fogyasztanak, rajtuk kívül a következő ételeket ajánlott fogyasztani:
- hüvelyesek. A bab, a borsó és a lencse rögzíti a növényi fehérje tartalmát, emellett a hüvelyesek sok vitamint és nyomelemet, valamint könnyen emészthető aminosavakat tartalmaznak, amelyek sejtjeink építőkövei.
- gyökérnövények. Minden falubeli és néhány városlakó sárgarépát és répát, retket és fehérrépát tárol télire. Az ókorban ezek a gyökérzöldségek voltak a sovány ételek fő termékei, így levesek, pörköltek, rakott és különféle saláták készítésére használhatók fel.
-. Ahhoz, hogy egy ismerős étel új és egyedi ízt adjon, bátran adjon hozzá különféle fűszereket. Nemcsak ízt és aromát adnak az ételeknek, hanem kielégítőbbé és táplálóbbá is teszik.
-. Nem szükséges lemondania kedvenc muffinjáról, csak vaj és tojás nélkül kell főzni. Ezek a termékek könnyen helyettesíthetik a gyümölcsöket és bogyókat, a dióféléket, az aszalt gyümölcsöket és a zselatint. Az egyik ízletes és egészséges desszert a zselé, amelyet bogyókból, gyümölcsökből és zabpehelyből készítenek.
- például dióból és szójából. A növényi tej felhasználható desszertek, gabonafélék, pudingok stb.
-. A megszokott gabonafélék mellett számos különféle ételt főzhet: hajdina gombával és hagymával, sovány pilaf szárított gyümölcsökkel, köles zabkása bogyókkal stb.
- almák. A friss gyümölcsök mellett dióval, mézzel, fahéjjal, karamellal és még sok mással együtt sütve fogyaszthatók. A sovány desszert másik lehetősége a sült alma, egyes összetevők hozzáadásával és kombinálásával minden alkalommal finom új ételeket készíthet.
