A sör a harmadik legnépszerűbb ital a világon, csak a víz és a tea után. Az alkoholos italok közül a sör évtizedek óta magabiztosan vezető szerepet tölt be. A mai napig mintegy 1000 féle sört regisztráltak hivatalosan.
Egzotikus sör
A sör íze nagyon különböző a különböző országokban. Soha nem fogja összetéveszteni az orosz gyártmányú sört a kínai vagy a brazil sörrel. Ha unja a szokásos búzát vagy Zhigulevskoe-t, megpróbálhatja:
- Japánból származó sör: happoshu (alacsony maláta) vagy bilki (tejsör);
- Németországból származó sör: kelsh (keserű felső erjesztett sör), bock (6-10% erősségű sör), rauchbier (füstölt ízű sör);
- Írországból: kilkenny (vörös ale), gerendás (klasszikus sötét sör).
A korlátozott mennyiségben előállított egyedi sörök nagyon szokatlan élményt nyújthatnak. Költségük magas, de a változásért kipróbálhatja őket is:
- Space Barley - nulla gravitációban termesztett árpából főzött űrsör;
- Crown Ambassador Reserve (ezt a sört tölgyfahordóban érlelik egész évben);
- Tutanhamon Ale (az ókori egyiptomiak újjáépített receptje szerint főzött ale);
- "Bismarck's Immersion" (41 fokos sör).
Sör alapú koktélok
Sokszínűbbé teheti a sör ízét úgy, hogy összekeveri más italokkal. A leghíresebb sörkoktél a "rumm", amikor 1 rész vodkát és 2 rész sört összekevernek. Van azonban sokkal kifinomultabb kombináció.
Black & Tan koktél. Ezt a koktélt Írországban találták ki, de különösen az amerikaiak szeretik. 2 féle sörre lesz szüksége: világos (ale vagy lager) és sötét (stout vagy porter). Koktél elkészítésekor nem lehet megtenni egy teáskanál nélkül. Hajlítsa meg a kanalat úgy, hogy a fogantyú és a merőkanál között derékszög legyen. Öntsön egy világos sört egy magas sörösüvegbe, majd pontosan ugyanannyi sötét sört. Ebben az esetben a sötét sört kanállal kell önteni, hogy megakadályozzák az italok keveredését.
Tengeralattjáró koktél. A világ bárjaiban szolgálják fel, ez a koktél könnyen elkészíthető otthon. Öntsön sört (kb. 450 gramm) egy söröspohárba, és adjon hozzá 50 gramm tequilát.
Koktél "Fekete kordbársony". Ehhez a koktélhoz klasszikus sötét Guinness és pezsgő szükséges (lehetőleg brut vagy félszáraz). Először a sört öntik egy pohárba, majd késsel vagy kanállal 1: 1 arányban pezsgőt adnak.
Chelada koktél. Hűtsük le a söröspoharat, majd futtassunk egy citrom éket a szélére. Amíg a lé nem száradt, fordítsa meg az üveget, és mártsa bele sóba, hogy sós perem legyen. Ezután tegyen néhány jégkockát egy pohárba, öntsön 30-50 gramm lime-levet és adjon hozzá világos sört.
Sör snackek
A harapnivalók előidézhetik kedvenc söröd ízét. Átirányítják a nyelv ízlelőbimbóit, így minden új korty ízét úgy érezhetjük, mintha ez lenne az első.
Pirítós. A "Borodinsky" -t vagy a "Darnitsky kenyeret" kockákra kell vágni, eltávolítva a kéregeket. Kenje meg az olvasztott vajat minden rúdon ecsettel. Helyezze forró, száraz serpenyőbe, és nagy lángon pirítsa meg. A krutonnal pikánsabb íze lesz, ha fokhagymával dörzsöljük és enyhén sózzuk, mielőtt olajjal kenjük.
Sajtfújások. A kész leveles tésztát fel kell olvasztani, kinyújtani és négyzetekre vágni. Helyezzen egy darab sajtot minden négyzet közepére (jobb, ha sós vagy fűszeres sajtot veszünk), majd tekerje be a tésztát egy háromszögbe, és "lezárja" az ujjaival. Sütőben vagy mikrohullámú sütőben az ilyen puffasztásokat 15-20 percig sütik.
Éles szárnyak. 1 kilogramm csirkeszárnyhoz 100 gramm tabascóra és egy kis fekete borsra van szükség. A mártást megkenjük a szárnyakkal és meghintjük borssal, 20 percig hagyjuk pácolódni, majd tepsire tesszük és 40 percig sütjük. Szárnyak helyett sertésbordát vehet.
