Tarator. Egyetértek, egy nagyon szokatlan név, amellyel még azt sem lehet megérteni, hogy milyen ételről van szó. Valójában a tarator egy bolgár erjesztett tejleves. Javaslom főzni.
Szükséges
- - természetes joghurt - 500 ml;
- - kis uborka - 4 db;
- - hámozott dió - 0,5 csésze;
- - fokhagyma - 4 gerezd;
- - kapor - 6-8 ág;
- - napraforgóolaj - 100 ml;
- - só.
Utasítás
1. lépés
Öntsük a természetes joghurtot egy külön edénybe. Ezután habverővel vagy keverővel 4 percig verjük.
2. lépés
Uborka esetén tegye ezt: alaposan öblítse le, szárítsa meg, majd vágja le a végeit. Ezután vágja őket vékony csíkokra, és szórja meg sóval. Így az uborka gyümölcslevet fog termelni.
3. lépés
Keverjük össze és daráljuk össze a megpucolt fokhagymát és a dió felét. Ennek eredményeként kell egy homogén keverék, amelyet hozzá kell adni a joghurthoz. Öntsön bele napraforgóolajat, és habozzon újra mindent.
4. lépés
A megmaradt diót morzsára kell törni. Ezt késsel lehet megtenni.
5. lépés
A joghurtos keverékhez hozzáadjuk az uborkát a felszabadult levével, valamint apróra vágott dióval és apróra vágott kaporral. Mindent alaposan összekeverünk és sóval ízesítjük. Ha a levese túl sűrű, akkor csak hideg, forralt vízzel hígítsa. A tarátor készen áll!
