A Charlotte az egyik leggyorsabb és legfinomabb gyümölcstorta. Gyorsítsa fel a folyamatot úgy, hogy charlotte-ot főz egy serpenyőben. Közvetlenül a főzőlapon süthető, vagy a sütőbe helyezhető. Próbálja ki mindkét lehetőséget, és válassza ki azt, amelyik a legjobban tetszik.
Szükséges
- Charlotte almával:
- - 500 g erős édes-savanyú alma;
- - 1 csésze cukor;
- - 1 pohár búzaliszt;
- - 1 teáskanál őrölt fahéj;
- - 3 tojás;
- - 0,5 teáskanál szóda;
- - 3 evőkanál. tejfölös kanalak;
- - 1 evőkanál. egy kanál búzadara;
- - növényi olaj kenéshez;
- - porcukor.
- Charlotte eperrel:
- - 200 g friss vagy fagyasztott eper;
- - 1 pohár búzaliszt;
- - 0,75 pohár cukor;
- - 4 tojás;
- - 1 teáskanál vaníliás cukor;
- - növényi olaj kenéshez;
- - porcukor.
- Charlotte narancsokkal:
- - 1 nagy édes narancs;
- - 1 pohár liszt;
- - 0,5 csésze cukor;
- - egy csipet vanillin;
- - olaj a serpenyő zsírozásához.
Utasítás
1. lépés
Charlotte almával
Ahhoz, hogy charlotte működjön, süsd meg egy mély tapadásmentes serpenyőben. A könnyű tésztát és a friss almás pitét tejszínhabbal, olvasztott vaníliafagylalttal vagy pudinggal tálalhatjuk.
2. lépés
Szitál lisztet. Törje a tojásokat egy tálba, adjon hozzá cukrot és keverővel vagy habverővel mindent habos homogén masszává verjen. Adjunk hozzá tejfölt és szódát, keverjük újra. Öntsön lisztet részletekben, alaposan dörzsölje meg a keveréket, hogy csomók ne képződjenek.
3. lépés
Mossa meg, hámozza meg és almázza meg az almát. Vágja a pépet vékony szeletekre. Kenje meg a mély serpenyőt növényi olajjal, és szórja meg búzadarával. Az almát egyenletesen kenje meg, szórja meg őrölt fahéjjal, és fedje le tésztával. Egy késsel simítsa meg a felületet, és tegye a serpenyőt a sütőbe 180 ° C-ra. Süssük a pitét, amíg megpuhul, majd fordítsuk rá egy tálra, hűtsük le és szórjuk meg porcukorral.
4. lépés
Charlotte eperrel
Ha nincs sütője, főzhet charlotte-ot a tűzhelyen. Legyen óvatos - ha a süteményt felügyelet nélkül hagyja, megéghet. Ez a desszert epermártással különösen finom.
5. lépés
A tojásokat felverjük kristálycukorral és vaníliás cukorral, amíg a kristályok teljesen fel nem oldódnak. A szitált lisztet részletekben öntsük a keverékbe, és simára keverjük. Öblítse le és szárítsa meg az epret.
6. lépés
Kenjen meg egy mély, tapadásmentes serpenyőt vajjal, és öntse bele a tésztát. A tetejére kenjük a bogyókat, kissé "megolvasztva" őket. Helyezze a serpenyőt alacsony teljesítménytartományba. Fedjük le a serpenyőt fedővel, és főzzük a charlotte-ot 30 percig, ügyelve arra, hogy a pite alja ne égjen meg. A kész terméket kissé hűtsük le, tegyük egy edénybe, és szórjuk meg porcukorral. Az epres mártást vagy a tejszínt külön tálaljuk.
7. lépés
Charlotte narancsokkal
Mossa meg a narancsot, hámozza meg, vágja a pépet vékony körökbe, távolítsa el a magokat. Verje fel a tojásokat cukorral, a sebesség érdekében jobb keverőt használni. Öntsük a szitált lisztet a keverékbe, és alaposan keverjük össze.
8. lépés
Kenje meg a serpenyőt olajjal. Nyújtsa ki a tészta felét, terítse ki a narancssárga karikákat, és fedje le őket a többi tésztával. Helyezze a serpenyőt egy közepesen magas tűzhely tetejére. Addig sütjük a charlotte-ot, amíg az alja meg nem pirul. Óvatosan fordítsa meg a terméket és folytassa a főzést az edény fedelével. A készültséget fa szilánkkal lehet ellenőrizni. Hűtsük le a charlotte-ot és tálaljuk, díszítsük krémmel.
