A friss céklasaláták fogyasztása nagyszerű módja a test tisztításának és a hiányzó vitaminkészlet pótlásának. Ennek a zöldségnek az előnye, hogy könnyen elérhető az év bármely szakában, és hosszú eltarthatósági ideje.
A nyers ételkutatók sürgetik, hogy minden nap különféle salátákat készítsenek répával. A cékla hozzájárul a test általános megfiatalításához és számos funkciójának helyreállításához. Vannak azonban ellenjavallatok azok számára, akiknek súlyos gyomor-bélrendszeri rendellenességeik vannak, valamint cukorbetegek és alacsony vérnyomásban szenvedők számára.
Oroszországban ezt a zöldséget nagyra értékelték gyógyító tulajdonságai és kellemes íze miatt. A hagyományos orosz szakácskönyvekben több mint 700 recept található a céklalételek főzéséhez. A receptek nagy részét a saláták alkotják. Ma az ilyen saláták képezik az étrendi táplálkozás alapját. A recept kiválasztása az Ön egyéni ízlési preferenciáitól függ.
A nyers cékla az egyik legegészségesebb zöldség, mivel helyreállítja az immunitást és erősíti a test általános állapotát.
A leggyakoribb recept egy répából, dióból és fokhagymából készült saláta. Ehhez szüksége lesz egy közepes méretű nyers répára, 100 g meghámozott dióra, 1 fej fokhagymára, fél citrom levére, sóra és borsra ízlés szerint. Reszeljük le a zöldséget durva reszelőn, és azonnal szórjuk meg citromlével a gazdag szín megőrzése érdekében. Ezután apróra vágja a fokhagymát, és a diót. Ügyeljen arra, hogy tisztítsa meg az anyákat a héj maradványaitól. Adja hozzá az összes hozzávalót a répához, és alaposan keverje össze. Ügyeljen arra, hogy a fejes saláta meredek legyen, hogy az átitatódjon. 20 perc után megeheti.
Sajt kerül a következő receptbe. Válassza ki a sajt fajtáját ízlése szerint. Vannak, akik kedvelik a sós fajtákat, míg mások az édeseket. A sajtot és a céklát durva reszelőn reszeljük le, sózzuk meg az esetleges apróra vágott gyógynövényeket, és tejföllel ízesítsük. Ne használja a majonézt öntetként. Ez csak elrontja az ízét, és az ételt kalóriadúsabbá teszi. A tejföl helyett napraforgóolajat adhat a salátához.
A répával és hússal készült saláta különösen eredeti. Neki szüksége lesz 1 nyers répára, 1 nyers sárgarépára, 200 gr. nyers káposzta, 100 gr. főtt sovány marhahús, 1 evőkanál almaecet, egy csipet pirospaprika és 1 fej fokhagyma. A céklát és a sárgarépát durva reszelőn reszeljük le vagy csíkokra vágjuk, a káposztát apróra vágjuk. Ezután az összes apróra vágott zöldséget megszórjuk almaecettel, és hagyjuk legalább 15 percig forrni. A csíkokra vágott húst olívaolajon kell megsütni. Ezután adjuk hozzá a zöldségekhez, és alaposan keverjük össze. Adjunk hozzá fokhagymát, borsot, sót. És megint hagyja az infúziót. Egy ilyen saláta remek kiegészítője lesz az ünnepi asztalnak, mivel kiadós és ízletes.
Ha kedveli az édes céklasalátákat, akkor próbáljon meg hozzáadni egy almát vagy szárított gyümölcsöt. Ehhez a salátához édes almafajtát kell választania a legjobb ízkombináció érdekében. Az összes hozzávalót reszeljük le egy durva reszelőn. Az almalé összekeveredik a céklalével, ami különleges ízt kölcsönöz az ételnek. Ezután apróra vágjuk a szárított barackokat, mazsolát és aszalt szilvát, néhány percig forrásban lévő vízben áztatva. A saláta öntet narancsléből készül, reszelt gyömbér hozzáadásával. A kapott saláta ízt a kulináris ínyencek értékelni fogják.
A céklasaláta elengedhetetlen a napi menüben.
Kísérletezhet különböző termékekkel. A cékla szinte minden zöldséghez és gyümölcshöz jól passzol.
