A kenyér értékes növényi fehérje forrása. A búzakenyér kétszer annyi fehérjét tartalmaz, mint a rozskenyér. De a leghasznosabb a teljes kiőrlésű lisztből készült, élelmi rostokban gazdag kenyér.
A durva kenyér különbségei
A durva kenyér durva vagy durva lisztből készült pékáru. Ez a kenyér nagyon egészséges és az egészséges étrend szerves része. Tisztítja a testet, és ezzel elveszíthet néhány plusz kilót.
Egyes kenyérgyártók finomlisztes kenyeret értékesíthetnek értékesebb durva kenyérként, ha napraforgóval, szezámmaggal vagy pelyhekkel szórják meg a felületet. Annak érdekében, hogy vásárláskor ne hibázzon, ismernie kell néhány funkciót.
Ha a kenyér felülete sima, sima és azonos színű, akkor valószínűleg finomlisztben sütötték meg. A felület kis gumókkal borított, heterogén durva lisztből készült kenyérben.
A teljes kiőrlésű kenyér tápértéke
A kedvezőtlen környezeti körülmények hatásait enyhén enyhíteni lehet olyan ételekkel, amelyek segítenek eltávolítani a rákkeltő anyagokat és toxinokat a szervezetből. Ezek a tulajdonságok a teljes kiőrlésű lisztben, a korpában és a teljes kiőrlésű gabonákban található élelmi rostokban rejlenek.
Minden nap egy felnőttnek 330 gramm kenyeret vagy lisztet kell fogyasztania, a gyermekek - 120-300 gramm, a fiatalok pedig a test szexuális szerkezetátalakításának időszakában - körülbelül 400 grammot.
A durva kenyér nyomelemek, vitaminok és rostok forrása. A normál kenyér nem tartalmazza ezeket az anyagokat, mivel a gabona prémium lisztté történő feldolgozása során a hasznos mikroelemek elpusztulnak.
Az "egészséges" kenyérben magas a B1-vitamin, amelyet tiaminnak, B6 - piridoxinnak neveznek, amely növeli az immunitást és stimulálja az idegrendszert, a B8-vitamin - inozitol, amely megakadályozza a szklerózis kialakulását.
A rost javítja az emésztést, csökkenti az érelmeszesedés kockázatát, csökkenti a vérnyomást, eltávolítja a koleszterint a vérből és kevésbé táplálja az ételeket. A rostok duzzadóképessége étkezés után hosszabb ideig fenntartja a teltségérzetet.
Minél durvább a gabona őrlése, annál sötétebb a liszt, ill. A sötétebb színű termék nagy mennyiségű rostot tartalmaz, hasznos és tápláló.
A teljes kiőrlésű kenyér azoknak az embereknek az egyik kedvenc étele, akik kontrollálják a súlyukat. Ez a fajta kenyér az elit fajtákhoz tartozik, magas tápértéke miatt. Számos gyártó teljes kiőrlésű lisztből készít kenyeret, különféle adalékokkal, így bármilyen ízlési preferenciával rendelkező emberek egészséges és tápláló terméket vásárolhatnak.
