Az egyéves gyermekek étrendje meglehetősen változatos ételválasztékot tartalmaz, ezért sok recept van, amely tökéletesen alkalmas csecsemők táplálására. A legfontosabb az, hogy olyan módszerekkel főzzük őket, mint a párolás, a forralás vagy a gőzölés, hogy az étel könnyen emészthető legyen.
Levesek
Ahhoz, hogy egy éves gyerek számára elkészítsen egy pürésített halászlét, 1-2 szelet lazac, pollock vagy szürke tőkehal filé, 1 burgonya, 1 sárgarépa, 1 kis hagyma és kevés só kell. A húsleves elkészítéséhez fel kell forralnia a halat forrásban lévő vízben (kb. Fél órás főzés), időszakosan eltávolítva a habot. A kész húslevest leszűrjük, majd finomra vágott zöldségeket adunk hozzá. Miután elkészültek, főtt filét visznek a húslevesbe, és a levest turmixgépben püréig őrlik. Javasoljuk, hogy egy éves gyermeknek pépesített halászlét szolgáljon fel egy teáskanálnyi friss tejföllel.
Bőséges gombócleves készítéséhez 1 tojást, 3 teáskanál lisztet, 3 teáskanál tejfölt, 3 evőkanál őrölt krutont és 3 evőkanál burgonyapürét kell bevenned. A tojást, a tejfölt, a lisztet és a krutont összekeverjük, krumplipürét adunk hozzá utoljára. Ezután az elkészített masszából gombócokat készítenek, amelyekből tiszta golyókat gördítenek ki, vagy teáskanálban tömeget nyernek, és forrásban lévő vízbe engedik. A kész gombócokat bármilyen könnyű levesbe helyezzük, ami étvágygerjesztő és tápláló ételt eredményez a gyermek számára.
Második tanfolyamok
Kiváló második fogás egy éves gyermek számára a túrógombóc, amelynek elkészítéséhez 50 gramm túró, 3 teáskanál liszt, 1 tojás, 3 teáskanál tejföl és kívánt esetben 2 teáskanál szükséges. cukor. A fehéret el kell választani a sárgájától, és az összes többi komponenst el kell keverni a sárgájával, amíg egyenletes állagú masszát nem kapunk, amelyhez hűvösre habosított fehéret adunk. A gombócokat kényelmes módon alakítják ki, majd felforralhatják és tálalhatják a gyermeknek. A zöldséglevesek és a gyümölcslevesek egyaránt kiválóak a túrógombóc főzéséhez.
A legegészségesebb céklakaviár elkészítéséhez 1 kis répát, ½ közepes almát, ½ teáskanál növényi olajat és egy csipet cukrot kell bevennie. A céklát alaposan megmossuk és héjában megfőzzük, majd lehűtjük, megtisztítjuk és finom reszelőre dörzsöljük.
Ezután meg kell reszelni az almát, összekeverni a céklamasszával, mindent növényi olajjal ízesíteni és kevés granulált cukorral édesíteni. A cékla kaviár felületét friss tejföllel rajzolt vicces arccal díszítheti - ez a kis trükk segít abban, hogy gyorsabban táplálja egyéves babáját, és felhívja a figyelmét a vicces ételre.
