A tojás kiváló fehérjeforrás, A-vitamin, szelén, foszfor és vas. Egyes gyermekorvosok azt javasolják, hogy a tojássárgáját hat hónaptól kezdve vigyék be a gyermek étrendjébe, évente fél napra fokozatosan növelve a számukat. Allergiás reakciók hiányában egy év elteltével a gyermekek már kaphatnak egy teljes tojást. Sok csecsemő szeret enni tojást gyengéd, szellős omlett formájában.
Omlett recept gyerekeknek egy évtől
A vitaminokban és ásványi anyagokban gazdag tojássárgája kevesebb allergiás reakciót okoz, mint a fehérje, valamint sok más étel. A zöldségfélék fokozatosan kerülnek be egy hat hónapos gyermek étrendjébe - cukkini, sárgarépa, tök, karfiol. A finoman reszelt zöldségek díszíthetik az omlettet, és ízét és megjelenését vonzóbbá tehetik a gyermek számára. Próbáljon finom és fényes ételt készíteni az alábbiakkal:
- 2 tojássárgája;
- 25 gramm reszelt sárgarépa;
- 25 gramm reszelt cukkini;
- 10 gramm vaj.
A tojások sárgáját egy edényben felverjük. Adjon hozzá finoman reszelt zöldségeket, és óvatosan keverje össze. Olvassa fel a vajat egy kis serpenyőben, nagyon alacsony lángon. Öntsük hozzá a tojás és zöldség keveréket, és főzzük minimális hőfokon. Amikor a keverék kissé besűrűsödik, egy spatulával mozgassa kissé a széleitől a közepéig. Hozd készre az omlettet, hűtsd le és tálaljuk.
Omlett óvodásoknak
Ahogy a gyermek öregszik, bővül a számára engedélyezett ételek listája. Készíthet neki omlettet nemcsak a sárgájából, és még sok összetevőt tartalmazhat az edénybe - húsdarabokat és zöldségeket, sajtot, gyógynövényeket. Sok gyermek szereti a kolbász omlettet, bár nem minden szülő találja hasznosnak ezt az ételt. A gyermek számára omlettet nem csak a tűzhelyen főzhet, hanem sütőben egy tepsiben is megsütheti. Ha ezután tekercsbe tekerjük, az étel szokatlannak bizonyul, és talán a gyermeknek jobban fog tetszeni, mint a szokásos egyszerű omlett. Szükséged lesz:
- 5 tojás;
- ½ pohár tej 2,5% zsír;
- ½ csésze zöldborsó;
- ½ csésze kukoricakeményítő;
- 1 csésze reszelt cheddar sajt;
- só, bors.
Melegítsük elő a sütőt 170 ° C-ra. Bélelje ki a tepsit sütőpapírral, és hagyja, hogy az egyik vége kissé lógjon a tepsi rövid oldala felett. A tejet és a keményítőt egy tálban felverjük, hozzáadjuk a tojást, sóval és borssal ízesítjük, majd újra felverjük. Öntsük a tojás-tej masszát egy tepsibe, szórjuk meg borsóval. A receptben szereplő borsót helyettesítheti szelet sonkával, borssal, főtt zöldségekkel, és még akkor is, ha gyermeke tengeri ételeket, hámozott főtt garnélarákot fogyaszt. Süssük az edényt kb. 15 percig, majd szórjuk meg reszelt sajttal és süssük további 4-5 percig, amíg meg nem olvad. Kissé hűtsük le, fogjuk meg a pergamen szabad szélét, emeljük fel és kezdjük el tekerni a tekercset, eltávolítva a sütőpapírt. A kész étel „alátétekre” vágható, vagy egészben tálalható.
Édes omlett
A gyerekeknek is kedvelniük kell az édes omlettet, különféle gyümölcsökkel és bogyókkal. Próbáljon meg édes banán-eper omlettet készíteni. Szükséged lesz:
- 1½ evőkanál vaj;
- 3 tojás;
- 1 evőkanál cukor;
- egy csipet fahéj;
- 1 csésze szeletelt eper
- 1 hámozott banán;
- 1 evőkanál víz;
- só.
1 evőkanál vajat megolvasztunk egy kis lábosban. Add hozzá a cukrot és a fahéjat, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik. Vágja a banánt ékbe, és keverje össze az eperrel és a sziruppal. A tojásokat felverjük sóval és vízzel, a maradék vajat megolvasztjuk egy serpenyőben, és beleöntjük a tojásos keveréket. Amikor a légy már majdnem megfogta, az egyik részre tegye a gyümölcs tölteléket, a másikkal fedje le, fedje le és főzze még 1-2 percig.
