Egy éves gyermek már egész tojást kaphat. De amíg a baba nem tanulta meg jól rágni, a omlett a legjobb megoldás. Ez a könnyű és kiadós étel többféle módon elkészíthető.
Szükséges
-
- Gőzös omlett esetében:
- 2 tojás;
- 2 evőkanál tej;
- 1 tk sóoldat;
- egy darab vaj.
- Az almás omlett esetében:
- 2 tojás;
- 1 alma;
- 1 tk vaj;
- porcukor.
- Természetes omlett esetében:
- 4 tojás;
- 50 ml tej;
- 1 tk sóoldat;
- 1-2 evőkanál vaj.
Utasítás
1. lépés
Gőzös omlett: Válasszuk el a fehéreket a sárgájától, és keverővel habosra verjük őket. Keverjük össze a sárgáját a tejjel, adjuk hozzá a felvert fehérjét, és öntsük ezt a masszát egy kikent mély formába. Készítsen vízfürdőt. Ehhez mártsa a kitöltött formát egy nagy fazék vízbe. Fedjük le egy fedővel, és melegítsük a keveréket sűrűvé. Helyezze a kész omlettet a formából egy tányérra, és tálalja.
2. lépés
Almás omlett A tojásokat felverjük. Hámozzuk meg és vágjuk az almát vékony szeletekre. Megolvasztjuk a vajat egy serpenyőben, és pároljuk benne a felszeletelt almát. Öntsük bele a felvert tojásokat, és folyamatosan keverjük, hogy ne legyen alatta kemény kéreg. Tálalás közben hajtsa félbe az omlettet, és szórja meg porcukorral.
3. lépés
Természetes omlett A tojásokat villával felverjük, hogy a sárgája és a fehér jól összekeveredjen, majd adjunk hozzá hideg tejet és sóoldatot (egy csipet sót 2 ek vízzel hígítva). Előmelegítünk egy serpenyőt, és feloldjuk rajta a vajat, hagyjuk felforrni. Öntsük ki a felvert masszát és közepes lángon pirítsuk meg, az edényt a fogantyúnál fogva forgatva. Miután az omlett megvastagodott, fokozatosan hajtsa be egy vékony késsel a szélétől a közepéig, alakítva hosszúkás tortává. Tegye a kész omlettet a fűtött edény varrására lefelé, részekre vágva.
