A fólia az egyik népszerű konyhai kiegészítő. A hús, hal, baromfi vagy a benne sült zöldségek nagyon lédúsak, lágyak és aromásak. Ezenkívül a fóliában főtt termékek megtartják a maximális hasznos tulajdonságokat. De a fólia nemcsak sütéshez használható, hanem élelmiszerek hűtőszekrényben történő tárolásához, valamint néhány hideg snack elkészítéséhez is.
Szükséges
- A "Vkusnyatina" snack tekercshez:
- - 3 db vékony örmény lavash;
- - 300 g füstölt kolbász;
- - 200 g sajt;
- - 300 g koreai sárgarépa;
- - 2 gerezd fokhagyma;
- - tejföl.
- Sertéshús "harmonika":
- - 500 g sertéshús (karbonát vagy nyak);
- - 1-2 paradicsom;
- - 100 g kemény sajt;
- - 2-3 gerezd fokhagyma;
- - bors;
- - só.
- Az "ünnepi" makréla esetében:
- - 2 makréla;
- - 2 sárgarépa;
- - 1 fej hagyma;
- - 1 citrom;
- - 2 főtt tojás;
- - 100 g ömlesztett sajt;
- - 2 evőkanál. l. citromlé;
- - növényi olaj;
- - só;
- - bors.
Utasítás
1. lépés
Snack tekercs "Vkusnyatina"
Terítsen egy nagy lapot pita kenyeret a munkafelületre, és megkenje tejföllel. A sajtot közepes reszelőn reszeljük le, és keverjük össze a meghámozott és préselt fokhagymagerezdekkel. Vágja a füstölt kolbászt vékony csíkokra. Tegyen fokhagymával kevert reszelt sajtot a kikent pita kenyérre. Tegye a tetejére a második pita kenyeret, megkenje tejföllel, és tegye ki a csíkokra vágott kolbászt. Ezután tegye bele a majonézzel kikent harmadik pita kenyeret, és tegye ki a koreai sárgarépát. Nagyon óvatosan görgesse mind a három réteget. Csavarja szorosan sütőfóliába, és tegye hűtőbe fél órára. Tálalás előtt távolítsa el a fóliát az uzsonnatekercsből, és vágja kör alakú szeletekre.
2. lépés
Sertéshús "harmonika"
Mossa és szárítsa meg a paradicsomot. Ezután vékony szeletekre, a sajt pedig szeletekre. A fokhagymagerezdeket meghámozzuk és ékekre vágjuk. Mosson meg egy darab sertéshúst, szárítsa meg papírtörlővel, és 1,5-2 centiméterenként végezzen mély vágásokat a húsban. Alaposan dörzsölje meg a sertéshúst minden oldalról só és őrölt bors keverékével. Helyezzen egy szelet sajtot, egy paradicsom éket és egy fokhagyma éket mindegyik vágásba. Az így elkészített húst fóliába csomagoljuk, tepsire tesszük és 50 percig sütjük 180 ° C-ra előmelegített sütőben.
3. lépés
Makréla "Ünnepi"
Kibelezze a makrélát, vegye le a fejét, majd vágja le a halakat a gerinc mentén 2 felére, és válassza szét az összes csontot. Mossa meg a kapott filét, szárítsa meg egy szalvétával, dörzsölje meg sóval és őrölt borssal, öntsön citromlével. Ezután készítse elő a tölteléket. Ehhez hámozzuk meg a hagymát és a sárgarépát. A hagymát vékony félkarikákra vágjuk, a sárgarépát csíkokra vágjuk. Növényi olajban sütjük meg a zöldségeket. A keményre főtt tojásokat apróra vágjuk, és az olvasztott sajtot lereszeljük. Kombinálja az összes elkészített összetevőt: sült sárgarépa és hagyma, apróra vágott tojás és reszelt olvasztott sajt. Alaposan keverje meg a tölteléket. Vegyünk egy lapot sütőfóliával, és megkenjük növényi olajjal. Helyezzen egy réteg makréla bőrfelülettel lefelé a fóliára, kenje rá a tölteléket, és fedje le egy második halréteggel, bőrfelülettel felfelé helyezve a tölteléket. Ezt követően tekerje a makrélát fóliába, tegye egy tepsibe és süsse a sütőben fél órán át, amíg meg nem puhul. Tálalja a halat az asztalig, díszítse citromszeletekkel.
