A bor nem annyira a nőknek való, mint az egyik arisztokratikusabb és legnemesebb italnak. Használata művészetnek számít, ahol a folyamat külső oldalát úgy alakítják ki, hogy a legjobban felfedje az ital összes ízét és aromáját.
Szemüveg kiválasztása
Itt csak a forma fontosabb, mint a tartalom. A borospoharak üvegének vékonynak és átlátszónak kell lennie, hogy az ital hőmérséklete jól érezhető legyen. Az élek is vékonyak, csiszoltak. Így a bor azonnal a nyelvre ütközik. A borkörnyezet közül a legismertebbek a tulipán alakú poharak. ez a forma a legharmonikusabban koncentrálja és megtartja a boraroma csokrot. Leggyakrabban vörös, különösen desszertborok fogyasztása esetén.
A világos fehérborok legjobban egy másik virág alakú pohárban tárulnak fel - harang, széles tetejű.
A csillogó tulajdonságú borokat általában magas, keskeny poharakból fogyasztják, amelyek lehetővé teszik a kiválóan emelkedő buborékok kialakulását.
A borospoharak szára általában üreges, és maguk a poharak sem díszítettek.
Főzés snackek
Először is két általános szabály van.
1. Egyszerű összetételű ételekhez gazdag bor- és ízcsokrot tartalmazó borokat kell választani. Finomított, különleges ételek, amelyek jól illenek az egyszerű, igénytelen borokhoz.
2. A vörösbort vörös hússal, fehér, illetve fehérrel lehet tálalni. Nem mindig, de a legtöbb esetben ez a szabály működik.
A leveseket nem szokás borral lemosni, kivéve pár kortyot étkezés előtt.
A vörösborok jól passzolnak az állati húshoz, a gombához, a legtöbb zöldséges ételhez. A vörös dúsítottakat zsíros húsételekhez, félédes vöröseket - zöldséges snackekhez és néhány tenger gyümölcseihez szolgálják fel.
A fehér asztali borok kellemesen használhatók a halaknál (a hering és a pácolt hal kivételével), nem pedig sajtoknál, könnyű baromfitálakon - vadon, csirkén.
A desszertborok önmagukért beszélnek: desszertekkel szolgálják fel, olyan snackekkel kombinálva, mint gyümölcs, fagylalt, csokoládé, keksz.
Bármilyen pezsgő szinte minden ételhez jól passzol, ezért ez a legünnepélyesebb és legünnepélyesebb ital. De ne használja a heringet és a pácolt ételeket uzsonnára.
Maga a folyamat
Amikor a bor már a poharakban van, és a büfét felszolgálják, nem marad más, mint hozzáértően inni.
Szokás egy pohár bort kizárólag a lábánál fogva tartani. Abban a pillanatban, amikor a poharat a szájához viszik, a bornak először hozzá kell érnie a felső ajakhoz, és csak ezután, lassan, nyitott ajkakon keresztül, a szájába kell húzni. Nem ajánlott azonnal lenyelni, először meg kell tartania, "meg kell mérnie" az italt a nyelvén, ami segít a felhasznált bor ízének teljes feltárásában.
